Moulin-à-Vent AOC

Pascal Granger 2024 Moulin-à-Vent

Name: Pascal Granger 2024 Moulin-à-Vent
Brand: Pascal Granger
SKU: 111-2-03-24-1
Price: 17.50 EUR
Availability: InStock

Beaujolais

Moulin-à-Vent geldt als de krachtigste en meest gestructureerde cru van de Beaujolais. Deze wijn van Pascal Granger, afkomstig van granietrijke hellingen, toont de serieuze kant van Gamay met structuur, concentratie en bewaarpotentieel. Afkomstig van een familiedomein met meer dan 200 jaar wijnbouwtraditie, combineert deze Moulin-à-Vent finesse met diepgang en gastronomische inzetbaarheid.

€17.50

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aantal

Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht

Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.

Beaujolais · Frankrijk

Pascal Granger

Meer over dit wijnhuis

Pascal Granger is een wijnmaker die de Beaujolais op zijn best vertegenwoordigt. Vanuit zijn wijngaarden in Chénas en Moulin-à-Vent maakt hij wijnen die de kracht en elegantie van de Gamay-druif prachtig tot uiting brengen. Zijn cru-wijnen hebben diepte, structuur en een onmiskenbaar terroir-karakter. Bij Pascal staat het respect voor de… Lees meer

Wijndetails

Vinificatie

Afkomstig van het lieu-dit Les Chassignols, op diepe, verweerde graniet. De stokken zijn in gobelet gesnoeid en worden handgeplukt. Vergisting met 50% hele trossen en 50% ontsteelde druiven in open betonnen cuves, minimaal 12 dagen. Na rijping op cuve wordt de wijn eind februari gebotteld; circa 5.800 flessen per jaar.

Proefnotitie

Diepe, intense kleur en een neus vol donker rood fruit — kers, braam — met kruidige accenten die met rijping evolueren naar een boeket van verwelkte rozen. In de mond vol en gestructureerd, met stevige maar rijpe tannines en een lange, kruidige afdronk. Gamay op zijn serieust: dit is een Beaujolais met de allure van een Bourgogne.

Wijn-spijs advies

Serveer op 16-18°C. Het domein adviseert rood vlees en kaas: entrecote, lamsbout of stoofvlees, en gerijpte kazen als comté of oude gouda. Ook uitstekend bij eend of coq au vin.

Bewaren & drinken

Deze cru heeft baat bij geduld: op zijn best tussen 2 en 8 jaar na de oogst, wanneer de kruidigheid en het rozenboeket zich openen.

Meer over deze druif: Gamay

Meer wijnen uit Beaujolais

Beaujolais Rouge

Domaine Terre Noire 2023 Sa Passion Rouge

Fruitige en sappige rode Beaujolais van Gamay met aroma's van rode bessen, kersen en een lichte kruidigheid. Soepel en toegankelijk, perfect bij charcuterie, gegrild gevogelte of gewoon een gezellig diner.

€12.25

Beaujolais Blanc

Domaine Terre Noire 2024 Fût de Blanc

Domaine Terre Noire is een familiedomein in Moiré, in het hart van de Pierres Dorées — het "gouden stenen"-gebied op zo'n 15 kilometer ten westen van Villefranche-sur-Saône, in het zuiden van de Beaujolais. De familie Carron maakt hier al vier generaties lang terroirwijnen met passie, en verkoopt die grotendeels rechtstreeks vanaf het domein. Naast de bekende rode Beaujolais van Gamay maakt het domein ook deze witte rariteit: Beaujolais Blanc is goed voor maar een paar procent van de hele appellation en blijft daarmee een geheimtip. De Chardonnay krijgt hier een opvoeding op eikenhout, wat deze "Fût de Blanc" onderscheidt van de vele strak-frisse witte wijnen uit de streek. Het Guide Hachette des Vins selecteerde de houtgerijpte witte Beaujolais van het domein al eerder, met lof voor zijn aroma's van linde en citroen en zijn volle, complexe smaak. Een verrassende ontdekking voor liefhebbers van witte bourgogne.

€14.95

Chénas AOC

Pascal Granger 2024 Chénas

Chénas is de kleinste en meest zeldzame cru van de Beaujolais en staat bekend om zijn elegante, florale en verfijnde stijl. Deze Gamay van Pascal Granger komt van granietrijke percelen en combineert fris rood fruit met subtiele mineraliteit. Een karaktervolle cru Beaujolais die finesse en drinkplezier perfect verenigt.

€16.50