Rode druif

Primitivo

Ook wel: Zinfandel

Puglia (Italië)

Primitivo is de zonnekoning van Puglia, de hak van de Italiaanse laars. De naam verwijst naar zijn vroege rijpheid ('primo'), en op de rode aarde tussen twee zeeën levert hij donkere, genereuze wijnen die meteen bevallen — dezelfde druif die in Californië Zinfandel heet. Wij importeren van twee masserie's die kwaliteit boven volume stellen: Masseria Capoforte met pure, moderne Primitivo en Masseria Tagaro, wiens Eclipse laat zien hoeveel diepte de druif aankan zonder zijn mediterrane charme te verliezen.

Hoe smaakt Primitivo?

Rijp donker fruit — braam, zwarte kers, gedroogde pruim — met zoete specerijen, chocolade en een fluweelzachte, warme afdronk. De tannines zijn rond, de alcohol royaal maar gedragen. Primitivo is onmiddellijk toegankelijk: geen wijn om weg te leggen, wel een om vanavond te ontkurken.