Grapes & Barrels
25 gidsen over wijnstreken, jaargangen en wijn bij eten. Geen nieuws, maar naslagwerk: geschreven door de importeur, met de flessen die wij zelf ophalen bij de familiedomeinen.
Op zoek naar het laatste nieuws? Ga naar Blog & Nieuws.
Wat is het, hoe smaakt het, welke fles kies je? Per wijnstreek en wijnstijl de complete uitleg, met onze eigen import als voorbeeld.
Champagne, crémant en cava krijgen hun bubbels in de fles, prosecco in een tank. Crémant is de slimste keus voor een grote groep, champagne voor het moment zelf. En extra dry is zoeter dan brut.
Lees de gids
Elzas-wijnen zijn vrijwel altijd droog, ondanks de Duitse fles. Riesling voor strak en mineraal, Pinot Gris voor rond, Gewurztraminer voor de rijsttafel. Wij importeren rechtstreeks van Lichtlé en Gruss, hoog en laag op de wijnroute.
Lees de gids
Chablis is 100% Chardonnay, maar de kalkbodem vol oesterfossielen maakt hem strak en mineraal. Wij importeren rechtstreeks van familiedomein Dampt Frères, inclusief premier cru Fourchaume. Voor de meeste liefhebbers is premier cru de mooiste koop.
Lees de gids
De koningsklasse is Sauternes & Barsac; wij importeren rechtstreeks van Nairac, Doisy-Daëne en Bastor-Lamontagne. De gouden regel: de wijn moet zoeter zijn dan het dessert. En de beroemdste combinatie is geen dessert, maar Roquefort.
Lees de gids
Amarone is een dróge rode wijn van gedroogde druiven: geconcentreerd, warm en gebouwd voor jaren. Wij importeren de hele piramide (Valpolicella, Ripasso én Amarone) van familiedomein Massaro.
Lees de gids
Barolo is 100% Nebbiolo uit elf gemeenten in Piemonte, verplicht 38 maanden gerijpt. Een complete gids over terroir, MGA cru-wijngaarden, klassieke vs. moderne stijl, jaargangen en waarom familiedomeinen het verschil maken.
Lees de gids
Côtes du Rhône beslaat ruim 40.000 hectare en produceert het meeste volume van de zuidelijke Rhône. Châteauneuf-du-Pape beslaat slechts 3.200 hectare maar staat garant voor de meest geconcentreerde rode wijnen van de regio. Het prijsverschil is reëel, maar niet altijd gerechtvaardigd.
Lees de gids
Voor directe drinkbaarheid: 2018 en 2020. Voor bewaren: 2016 en 2019 (linkeroever). Vermijd 2017 en 2021. Een complete vergelijking van tien Bordeaux-jaargangen met scores, drinkvensters en koopadvies per gelegenheid.
Lees de gids
Provence is verantwoordelijk voor meer dan 40% van alle Franse AOP-rosé productie. Loire rosé is frisser en aromatischer. Languedoc/Minervois-rosé heeft meer body en kruidige diepte. Een complete vergelijking op smaak, prijs en drinkmoment.
Lees de gids
Van de ruim 19.000 wijnbouwers in de Champagne bezit de grote maisons slechts 10% van de wijngaarden maar levert ze twee derde van alle shipments. Récoltant-Manipulants produceren Champagne met meer terroir-karakter en traceerbaarheid.
Lees de gids
Sancerre en Pouilly-Fumé liggen slechts 16 kilometer van elkaar maar smaken merkbaar anders. Sancerre is aromatischer en frisser; Pouilly-Fumé breder en mineraler. Kies Sancerre voor directe frisheid; kies Pouilly-Fumé voor diepte en rooktoetsen.
Lees de gids
Minervois beslaat 4.400 hectare in de Languedoc en biedt topkwaliteit rode wijn op een fractie van de prijs van bekendere regio's. De sub-appellatie La Livinière is het geheime topniveau van Zuid-Frankrijk.
Lees de gids
De linkeroever (Pauillac, Margaux, Saint-Julien) levert Cabernet Sauvignon-dominante bewaarwijnen. De rechteroever (Pomerol, Saint-Emilion) biedt Merlot-gedreven wijnen die al na 3 tot 8 jaar op hun best zijn. Een uitgebreide vergelijking met tabellen en drinkprofielen.
Lees de gidsJaargang voor jaargang beoordeeld, met drinkvensters en koopadvies. Voor wie een fles wil kopen om te bewaren of juist nu open te trekken.
Voor rood zijn 2015, 2019, 2020 en 2022 de topjaren. Voor wit: 2017, 2020, 2022 en het verrassend klassieke 2024. Complete gids met scores, drinkvensters en bronnen.
Lees de gidsGrote jaren voor noord én zuid: 2015, 2016, 2019 en 2022. Het vorstjaar 2021 vraagt selectie. Complete gids met Wine Spectator-scores, drinkvensters en koopadvies.
Lees de gidsDe drie grote koopjaren: 2016, 2019 en 2021. Nu op dronk: 2013, 2015 en 2017. En bij 2014, 2018 en 2022 bepaalt de producent alles. Met Vinous- en Wine Spectator-beoordelingen.
Lees de gidsPer gerecht het advies: van mosselen en carbonara tot rendang, BBQ-vis en wild.
Kies rood dat licht en sappig is, zoals Beaujolais, Zweigelt of Barbera, licht gekoeld geschonken. Zet er een volle witte wijn naast voor kip, vis en de sauzen, en laat zware Bordeaux staan.
Lees de gids
Wild is mager en smaakvol, dus kies rood met rijp fruit en zachte tannines; zwaar hout maakt het vlees droog. Rosé hert vraagt om Bordeaux of Pinot Noir, wildstoof om Rhône, hazenpeper om Ripasso of Amarone.
Lees de gids
Bij witte vis van de grill wint een zilte Albariño of Picpoul. Vette vis als zalm en tonijn mag met licht gekoelde Gamay of Pinot Noir. En voor de gemengde BBQ redt Provence-rosé de avond.
Lees de gids
Bij rendang wint een aromatische witte met zoetje: Gewürztraminer of halfdroge Riesling. Voor de complete rijsttafel is één veelzijdige fles het geheim, Riesling, volle rosé of droge cava.
Lees de gids
Carbonara vraagt om wijn met hoge zuren: Verdicchio, Pecorino of Pinot Grigio bij de klassieke Romeinse versie, Arneis of lichte Chardonnay bij de Nederlandse roomvariant. Rood kan ook, mits licht: Barbera d'Asti.
Lees de gids
Het Zeeuwse mosselseizoen 2026 is open. Bij klassieke mosselen in wittewijnsaus is Picpoul de Pinet de veiligste keuze. Kies bij roomsaus een Chablis, bij pittige bereidingen een Albariño of Grüner Veltliner. Een complete gids per bereiding.
Lees de gids
Witte asperges zijn de meest uitdagende groente om bij te combineren. Ontdek de 6 beste wijn-asperge pairings: van Sancerre en Pouilly-Fumé tot Champagne blanc de blancs en Elzas Riesling.
Lees de gidsPraktische gidsen voor restaurants en wijnhandels die met onze wijnen werken.
Waarom wij rechtstreeks importeren en wat dat voor jou betekent.
Drie vaste onderdelen van de site die je naast de gidsen gebruikt.
Per gerechtsoort de wijnstijl die past, van vis en vlees tot vegetarisch en kaas.
OpenAlle witte en rode druiven uit ons assortiment: smaak, herkomst, gerechten en onze wijnen.
OpenPer land en streek de familiedomeinen die wij importeren, met hun verhaal en hun flessen.
OpenGrapes & Barrels · Verplichte melding conform AVG/ePrivacy
Om deze website goed te laten werken plaatsen wij noodzakelijke cookies. Met jouw toestemming plaatsen we ook analytische en marketingcookies om je ervaring te verbeteren en relevante advertenties te tonen. Lees ons privacybeleid
Noodzakelijk
Winkelwagen, beveiliging en basisfuncties. Altijd actief.
Grapes & Barrels · KVK 54073188 · Uithoorn · Privacybeleid
