Merlot
Bordeaux (rechteroever: Saint-Émilion, Pomerol)
Merlot is de meest aangeplante druif van Bordeaux en de ster van de rechteroever. Op de klei- en kalkbodems van Saint-Émilion en Pomerol rijpt hij tot ronde, fluweelzachte wijnen die eerder op dronk zijn dan hun Cabernet-buren van de linkeroever. Onze Merlot-huizen zitten in het hart van dat gebied: Château de Pressac en Château Laroze zijn beide Grand Cru Classé van Saint-Émilion, en Château du Tailhas grenst pal aan de beroemdste Merlot-grond ter wereld, Pomerol. Wie denkt dat Merlot 'simpel' is, heeft nog geen goede rechteroever-Bordeaux gedronken.
Onze Merlot-wijnen kopen
Rechtstreeks van de wijnboer. Gratis verzending vanaf €99. Liever persoonlijk advies? Je bent welkom bij Wijnhuis Heemstede.
AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château de Pressac
Château de Pressac is een van de historisch meest betekenisvolle châteaux van Saint-Émilion: het was hier, in 1453, dat de beslissende slag van de Honderdjarige Oorlog plaatsvond die een einde maakte aan de Engelse overheersing van Aquitanië. Het château ligt op een kalksteenplateau met uitzicht over de Dordogne, hetzelfde type terroir dat de grote Grands Crus Classés van de rechteroever groot heeft gemaakt. Château de Pressac is officieel opgenomen in de classificatie van Saint-Émilion als Grand Cru Classé. De jaargang is een van de meest geprezen in de recente geschiedenis van Bordeaux: droog, warm en genereus, met volledig gerijpte druiven en indrukwekkende concentratie.
AOC Saint-Emilion Grand Cru
Château Tour de Pressac
Château Tour de Pressac is de tweede wijn van Château de Pressac, het Grand Cru Classé gelegen op een kalksteenplateau met zicht over de Dordogne in Saint-Émilion. Het domein is historisch van groot belang: in 1453 vond hier de beslissende slag van de Honderdjarige Oorlog plaats die een einde maakte aan de Engelse overheersing van Aquitanië. De Tour de Pressac wordt gemaakt met dezelfde zorgvuldigheid en door dezelfde wijnmaker als de Grand Cru Classé, maar van de jongere percelen van het domein. Voor liefhebbers van Saint-Émilion is dit een unieke kans: dezelfde vinificatiefilosofie, hetzelfde terroir, maar toegankelijker geprijsd en eerder op dronk. Het was een van de beste jaargangen van het afgelopen decennium in Bordeaux: klassiek gestructureerd, met rijpe tannines en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château Laroze
Château Laroze is al meer dan een eeuw in handen van de familie Meslin en staat als Grand Cru Classé op de kalk- en kleigronden van Saint-Émilion. De wijngaarden grenzen aan de zogenaamde côtes, de kalksteenhellingen ten westen van het plateau, en leveren wijnen met de typische elegantie en diepgang van deze appellatie.
AOC Saint-Emilion Grand Cru
La Fleur Laroze
Een 'tweede wijn' klinkt misschien als een stap terug, maar bij de grands châteaux van Bordeaux is dat zelden zo. La Fleur Laroze is gemaakt van dezelfde druiven en door dezelfde wijnmaker als de Grand Cru Classé Château Laroze, maar afkomstig van de jongere parcelen van het domein. Het resultaat is een wijn met het typische Saint-Émilion-karakter, soepel, aromatisch, breed, maar iets toegankelijker en eerder op dronk. Het was een uitstekend jaar op de Rechteroever: rijpe, expressieve wijnen met mooie concentratie.
AOC Pomerol
Château du Tailhas Pomerol
Château du Tailhas ligt op het klei-grindplateau van Pomerol, de kleine maar fascinerende appellation aan de rechteroever van de Gironde. Het domein heeft een lange geschiedenis en produceert klassieke Pomerols met die typische rondheid en fluweelzachte textuur die je verwacht van dit terroir.
Hoe smaakt Merlot?
Rond en soepel, met pruim, zwarte kers en cacao. Op kalk en klei komt daar een fris-aardse ondertoon bij; houtrijping voegt ceder en specerijen toe. Minder tannine en zuur dan Cabernet Sauvignon, waardoor Merlot-dominante wijnen zich al na drie tot vijf jaar openen, al kunnen Grands Crus moeiteloos vijftien jaar mee.
Waar past Merlot bij?
Rund en stoofgerechten
De zachte tannines omarmen draadjesvlees en rundvlees zonder te schuren.
Wijn bij rund