Harde Kaas (Comté, Gruyère, Manchego)
Rijpe, nootachtige kazen vragen om wijnen met diepgang en lichte oxidatie.
Gerijpte harde kazen als Comté, Gruyère en Manchego hebben een complexe, nootachtige smaak die vraagt om wijnen met vergelijkbare diepgang. Volle witte wijnen of medium-bodied rode wijnen zijn hier op hun best.
Comté heeft een bijzondere affiniteit met witte wijnen uit de Jura (Chardonnay of Savagnin), maar een rijpe witte Bourgogne of zelfs een gestructureerde Champagne werkt ook prachtig. Manchego past uitstekend bij Tempranillo of Garnacha.
Bereidingswijzen
Sommelier tip
Bij een fondue is een droge, zure wijn essentieel — de zuurgraad snijdt door de vettigheid van de kaas en houdt uw gehemelte fris.
Aanbevolen wijnstijlen
Witte Bourgogne (Chardonnay)
Nootige rijpheid die harde kaas weerspiegelt
Beaujolais cru (Gamay)
Lichte rode fruitigheid die harde kaas niet overspeelt
Rioja Crianza (Tempranillo)
Bij Manchego of oude Spaanse kazen
Champagne Blanc de Blancs
Elegante verrassing op een kaasplank
Passende wijnen uit ons assortiment
Geselecteerd op basis van de aanbevolen wijnstijlen · €12–€20
Geen wijnen gevonden in dit prijssegment. Bekijk ons volledige assortiment.
Meer keuze nodig? Bekijk ons volledige assortiment.
Bekijk alle wijnen in de webshop