Rioja

Rioja is het meest bekende wijngebied van Spanje, de appellation waarvan de naam synoniem is geworden met eikengerijpte Tempranillo, met Spanje's befaamde wijntraditie en met de beelden van eeuwenoude bodegas en eindeloze vaten in donkere kelders. Maar Rioja verandert. Een nieuwe generatie producenten heeft besloten dat de zware eikenstrategieën van de traditionele Rioja niet de enige weg zijn en dat de prachtige Tempranillo-druif ook tot haar recht kan komen in een frisser, fruitiger en toegankelijker stijl. Bodegas Aradón is een van de huizen die deze moderne Rioja-opvatting op de meest smakelijke manier vertegenwoordigt. Het domein werkt met de klassieke druivenrassen van de regio maar benadert ze met de vraag: wat is de beste uitdrukking van deze druif in dit terroir, zonder de conventies van eindeloos hout-rijpen als doel op zichzelf? De Tempranillo van Aradón heeft het typische fruitkarakter van de druif: rijp rood fruit van kers en cranberry, een zachte kruidigheid van tijm en paprika, en zachte tannines die de wijn direct toegankelijk maken. De houtrijping is aanwezig maar dient het fruit, niet de show. De productielijn is duidelijk en logisch. Momento de Aradon is de instapwijn: direct, fris en ongecompliceerd, een dagelijkse tafelwijn die bij vrijwel elke maaltijd past. Calzadas de Aradon, vernoemd naar de Romeinse heerb wegen (calzadas) die door het Rioja-landschap lopen, is een niveau hoger: meer houtrijping, meer diepgang en structuur, een wijn die iets meer tijd en aandacht verdient maar dit ruimschoots teruggeeft. De witte Rioja toont een kant van de appellation die bij veel consumenten nog onbekend is. Witte Rioja werd lange tijd gemaakt in een sterk geoxideerde, zware stijl van houtgerijpte Viura, maar de moderne witte Rioja is iets heel anders: fris, aromatisch en zonder zware houtinvloed, gemaakt om de frisheid en de bloemigheid van de druif te bewaren. Aradón's witte Rioja past perfect in deze nieuwe filosofie en verrast wie witte Spaanse wijn enkel associeert met Albariño of Rueda-Verdejo. Calzadas de Aradón, vernoemd naar de Romeinse heerbanen die door het Rioja-landschap lopen, laat zien hoe ver deze frisse, moderne stijl kan reiken zonder de show van eindeloos hout. Schenk de rode Aradón bij chuletillas al sarmiento (lamskoteletten van het houtvuur), chorizo, jamón en Manchego. De witte Rioja begeleidt vis, risotto en lichte vegetarische gerechten.