Monastrell
Ook wel: Mourvèdre
Alicante, Jumilla, Yecla (Zuidoost-Spanje)
Monastrell is dezelfde druif als de Franse Mourvèdre, maar in Zuidoost-Spanje voelt hij zich thuis. In het bergachtige Alicante, waar Enrique Mendoza al drie generaties werkt, groeit hij op kalkbodems op 600 meter hoogte. Het klimaat is heet, de nachten koud en de wijngaarden droog: precies wat Monastrell nodig heeft om zijn diepe, geconcentreerde karakter te ontwikkelen. Wij importeren de Tremenda-Monastrell, gemaakt van oude wijnstokken, plus rosado en pinot noir van hetzelfde domein - familiedomein sinds 1934 en pionier van kwaliteitswijn in Alicante.
Hoe smaakt Monastrell?
Dieppaars-zwart. In de neus zwarte kers, braam, drop, laurier, tijm, garrigue en een lichte rooktoets. In de mond vol, tanninerijk en warm (14–14,5% alcohol), met stevige structuur. Wordt zachter en meer leerachtig na drie tot vijf jaar bewaring.
Waar past Monastrell bij?
Gegrild lam en spareribs
Warme Monastrell tegen rokerig gegrild vlees is een topcombinatie.
Wijn bij BBQ