Gegrild rood vlees heeft rokerige, geroosterde tonen die perfect passen bij wijnen met vergelijkbare eigenschappen. Syrah, met zijn pepper en rook, is de ideale keuze. Maar ook Malbec, Grenache of een goede Côtes du Rhône Villages zijn uitstekende opties.
De houtskoolrook van de barbecue creëert umami-rijke, karameliserende reacties (Maillard-reactie) die om krachtige, fruitige wijnen vragen met genoeg tannine om de eiwitten te omhullen.
Bereidingswijzen
Sommelier tip
Open uw rode wijn een uur voor de barbecue en laat hem ademen — contact met lucht opent de aroma's en maakt de tannines zachter.
Aanbevolen wijnstijlen
Syrah (Noord-Rhône of Australisch)
Pepery en krachtig, geboren voor de grill
Grenache/Syrah/Mourvèdre blend (Rhône)
Warme kruidigheid die bbq versterkt
Malbec (Mendoza)
Fruitig en krachtig, populaire bbq-keuze
Zinfandel
Jamachtig fruit en rook — gebouwd voor de grill
Passende wijnen uit ons assortiment
Geselecteerd op basis van de aanbevolen wijnstijlen · €12–€20
Geen wijnen gevonden in dit prijssegment. Bekijk ons volledige assortiment.
Meer keuze nodig? Bekijk ons volledige assortiment.
Bekijk alle wijnen in de webshop