Wat is Malbec?
Frankrijk (Cahors, Bordeaux, Limoux), Argentinië
Malbec is een blauwe druif uit Zuidwest-Frankrijk (Cahors), wereldberoemd geworden in Argentinië, die donkere, volle rode wijn geeft met pruim, braam en viooltjes.
Malbec is wereldberoemd geworden in Argentinië, maar de druif is door en door Frans: als 'Côt' is hij de ziel van Cahors en van oudsher één van de zes toegestane druiven in rode Bordeaux. In blends brengt Malbec wat geen andere druif zo geeft: donkere kleur, sappig zwart fruit en een parfum van violen. Bij ons proef je die Franse kant onder meer in de Capitelle de Baronarques uit Limoux, waar Malbec naast Merlot en Syrah een verrassend elegante rol speelt.
Onze Malbec-wijnen kopen
Rechtstreeks van de wijnboer. Gratis verzending vanaf €99. Liever persoonlijk advies? Je bent welkom bij Wijnhuis Heemstede.
AOC Côtes de Bourg
Château Marcillac
Château Marcillac staat precies recht tegenover Margaux, aan de rechteroever van de Gironde in de Côtes de Bourg, een appellation die al eeuwenlang wijn maakt maar die veel minder aandacht krijgt dan haar buren. Het château is een van de oudste van het gebied en is in handen van de Belgische wijnhandelaar Théodore Mostermans, die de afgelopen jaren flink heeft geïnvesteerd in kwaliteit. Deze wijn wordt onder twee labels gebotteld: Château Marcillac en Château Moulin Eyquem, dezelfde wijn van hetzelfde domein.
AOC Saint-Emilion Grand Cru
La Fleur Laroze
Een 'tweede wijn' klinkt misschien als een stap terug, maar bij de grands châteaux van Bordeaux is dat zelden zo. La Fleur Laroze is gemaakt van dezelfde druiven en door dezelfde wijnmaker als de Grand Cru Classé Château Laroze, maar afkomstig van de jongere parcelen van het domein. Het resultaat is een wijn met het typische Saint-Émilion-karakter, soepel, aromatisch, breed, maar iets toegankelijker en eerder op dronk. Het was een uitstekend jaar op de Rechteroever: rijpe, expressieve wijnen met mooie concentratie.
AOC Saint-Emilion Grand Cru
Château Tour de Pressac
Château Tour de Pressac is de tweede wijn van Château de Pressac, het Grand Cru Classé gelegen op een kalksteenplateau met zicht over de Dordogne in Saint-Émilion. Het domein is historisch van groot belang: in 1453 vond hier de beslissende slag van de Honderdjarige Oorlog plaats die een einde maakte aan de Engelse overheersing van Aquitanië. De Tour de Pressac wordt gemaakt met dezelfde zorgvuldigheid en door dezelfde wijnmaker als de Grand Cru Classé, maar van de jongere percelen van het domein. Voor liefhebbers van Saint-Émilion is dit een unieke kans: dezelfde vinificatiefilosofie, hetzelfde terroir, maar toegankelijker geprijsd en eerder op dronk. Het was een van de beste jaargangen van het afgelopen decennium in Bordeaux: klassiek gestructureerd, met rijpe tannines en een indrukwekkend bewaarpotentieel.
AOC Limoux
La Capitelle de Baronarques Rouge
Domaine de Baronarques, sinds 1998 eigendom van de familie Rothschild van Mouton Rothschild, combineert in Limoux bordeauxrassen met mediterrane druiven, geholpen door de hoogteligging van 250 tot 350 meter en de dubbele invloed van Atlantische Oceaan en Middellandse Zee. La Capitelle is de tweede wijn van het domein: dezelfde wijngaarden en dezelfde hand, maar eerder op het fruit gemaakt en jonger toegankelijk. De verhouding wisselt per jaar, met meestal Merlot als basis, aangevuld met Malbec en Syrah: een zuidelijke, kruidige interpretatie van het huisrecept. Een kans om Rothschild-vakmanschap te schenken.
AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château Laroze
Château Laroze is al meer dan een eeuw in handen van de familie Meslin en staat als Grand Cru Classé op de kalk- en kleigronden van Saint-Émilion. De wijngaarden grenzen aan de zogenaamde côtes, de kalksteenhellingen ten westen van het plateau, en leveren wijnen met de typische elegantie en diepgang van deze appellatie.
AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé
Château de Pressac
Château de Pressac is een van de historisch meest betekenisvolle châteaux van Saint-Émilion: het was hier, in 1453, dat de beslissende slag van de Honderdjarige Oorlog plaatsvond die een einde maakte aan de Engelse overheersing van Aquitanië. Het château ligt op een kalksteenplateau met uitzicht over de Dordogne, hetzelfde type terroir dat de grote Grands Crus Classés van de rechteroever groot heeft gemaakt. Château de Pressac is officieel opgenomen in de classificatie van Saint-Émilion als Grand Cru Classé. De jaargang is een van de meest geprezen in de recente geschiedenis van Bordeaux: droog, warm en genereus, met volledig gerijpte druiven en indrukwekkende concentratie.
Hoe smaakt Malbec?
Donker paarsrood, met braam, pruim en zwarte kers, een vleug viool en cacao. Zachter van tannine dan Cabernet Sauvignon, voller dan Merlot, Malbec zit er qua kracht tussenin. In blends geeft hij kleur, vlees en parfum; solo (Cahors, Mendoza) wordt hij donker en weelderig.
Waar groeit Malbec?
| Gebied | Stijl |
|---|---|
| Mendoza (Argentinië) | Het belangrijkste Malbec-gebied ter wereld. Op hoogte aan de voet van de Andes ontstaat rijpe, zwoele wijn die door koele nachten fris blijft. |
| Cahors (Zuidwest-Frankrijk) | De Franse thuisbasis: donker, stevig en kruidig, met meer frisheid en structuur dan in Argentinië. |
| Bordeaux | Ooit veel geplant, maar na de strenge vorst van 1956 grotendeels verdwenen. Nu hier en daar nog een kleine bijmenging. |
| Languedoc (Limoux) | In de hoger gelegen wijngaarden van Limoux soms onderdeel van blends met Merlot en Syrah. |
Heeft Malbec andere namen?
Ja, Malbec heeft tientallen synoniemen, en Côt is waarschijnlijk de oorspronkelijke naam. In Cahors heet de druif ook Auxerrois, wat verwarrend is omdat er een onverwante witte druif met die naam bestaat. Op de rechteroever van Bordeaux kende men hem als Pressac of Noir de Pressac. De naam Malbec zou teruggaan op iemand die de druif in Bordeaux verspreidde, maar wie dat was, is niet zeker.
Die oude Bordeaux-band is nog te proeven. Château de Pressac in Saint-Émilion plant naast Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon ook Malbec en Carménère, oude rassen die de blend extra complexiteit geven. Zo proef je in een Saint-Émilion nog iets van de tijd dat Malbec in Bordeaux een gewone druif was.
Hoe werd Malbec de druif van Argentinië?
Malbec kwam in de negentiende eeuw naar Argentinië via de Franse landbouwkundige Michel Aimé Pouget, die op verzoek van Domingo Sarmiento Franse wijnstokken naar Mendoza haalde. In het droge, zonnige klimaat aan de voet van de Andes rijpt de druif elk jaar volledig. Daar groeide hij uit tot nationale trots; op 17 april viert de wijnwereld jaarlijks Malbec World Day.
In Frankrijk liep het intussen andersom. De druifluis (phylloxera) aan het eind van de negentiende eeuw en de strenge vorst van 1956 namen een groot deel van de Malbec in Bordeaux weg, en veel wijnboeren plantten daarna andere druiven. Cahors bleef trouw aan de druif. Daarom vind je de Franse stijl nu vooral daar, en verder in kleine porties in blends.
Waar past Malbec bij?
Steak en gegrild rood vlees
De internationale klassieker: Malbec en een goed stuk rundvlees zijn voor elkaar gemaakt.
Wijn bij vleesLamsstoof met pruimen
Het donkere fruit van de druif spiegelt de zoete diepte van de stoof.
Paddenstoelenrisotto
De zachte tannines en het rijpe fruit dragen umami-rijke vegetarische gerechten verrassend goed.
Wijn bij vegetarischWelke Malbec kies je?
Malbec in een zuidelijke blend
La Capitelle de Baronarques Rouge uit Limoux combineert Merlot met Malbec en Syrah: kruidig, sappig en al jong lekker bij gegrild vlees.
Bekijk deze wijnMalbec als oud Bordeaux-ras
Château de Pressac, Grand Cru Classé van Saint-Émilion, gebruikt Malbec als klein, kruidig accent in een Merlot-blend. Een fles voor een feestdiner of de kelder.
Bekijk deze wijnPuur en stevig
Zoek je honderd procent Malbec, kies dan een Cahors voor de frisse, kruidige Franse stijl of een Mendoza voor rijp, zwoel fruit. Beide vragen om rood vlees.