Vegetarische gastronomie is een van de mooiste speeltuinen voor wijn-spijs. Zonder de dominantie van vlees of vis gaat het om aromatische ingrediënten (kruiden, paddenstoelen, kaas, noten) en textuur (romig, knapperig, gegrild).
Ons assortiment biedt hier veel keus: aromatische witte wijnen als Gewürztraminer en Viognier voor kruidige curry, rijkere witte wijnen als Godello en Pinot Gris bij paddenstoelen, en droge rosés voor gegrilde groenten.
Gerechten in Vegetarisch
Groentecurry
Kokos, gember en kruiden vragen om aromatische, licht zoetige wijnen als Gewürztraminer of Viognier.
Paddenstoelenrisotto
Umami-rijke paddenstoelen vragen om witte wijn met textuur - Godello, Pinot Gris of jonge Nebbiolo.
Gegrilde groenten
Gerookte, gekarameliseerde groenten van de grill met olijfolie en kruiden - droge rosé of frisse witte wijn.