Wijn bij groentecurry
Kokos, gember en kruiden vragen om aromatische, licht zoetige wijnen als Gewürztraminer of Viognier.
Een groentecurry - Indiaas, Thais of Zuid-Afrikaans - is een aromatische symfonie van kokos, gember, kurkuma, korianderzaad en chili. De uitdaging: de wijn moet aromatische kracht hebben zonder te botsen met de pikante tonen.
In ons assortiment werken de Domaine Lichtlé Gewürztraminer en de Domaine de Montmarin Viognier Bio uitstekend bij groentecurry. Beide hebben rijp fruit, matige zuurgraad en genoeg body om kokos aan te kunnen.
Sommelier tip
Bij pittige curry kies altijd een wijn met wat restsuiker (Gewürztraminer, halfdroge Riesling) - suiker temt de brandende peper.
Aanbevolen wijnstijlen
Domaine Lichtlé Gewürztraminer
Aromatische intensiteit die kokos en gember omarmt
Domaine de Montmarin Viognier Bio
Perzik en abrikoos-tonen bij milde korma of massaman
Domaine Lichtlé Riesling
Bij scherpere curry - de zuurgraad temt de pit
Onze wijnen bij groentecurry
Geselecteerd op basis van de aanbevolen wijnstijlen, rechtstreeks geïmporteerd van familiedomeinen
Pays d'Oc IGP
Domaine de Montmarin 2025 Chardonnay (bio)
Domaine de Montmarin ligt in de Côtes de Thongue, een deelgebied van het Languedoc dat bekendstaat om de warme, droge zomers en de vrijheid die een IGP-label biedt: hier mag met druivenrassen worden geëxperimenteerd zonder de strikte regels van een AOP. De biologisch geteelde Chardonnay van het domein is gemaakt in een frisse, zuivere stijl, zonder de overdadige houtrijping die mediterrane Chardonnay soms te zwaar maakt.
IGP Côtes de Thongue
Domaine de Montmarin 2024 Viognier (bio)
Een frisse en aromatische Viognier van Domaine de Montmarin, vol perzik- en abrikoosaroma's. Perfect bij lichte gerechten of gewoon om van te genieten.
AOC Alsace
Domaine François Lichtle 2024 Riesling
Riesling is het nobelste druivenras van de Elzas, en wellicht van de hele wijnwereld. Terwijl de Rieslings uit de Moezel en de Rijn vaak zoeter en lichter zijn, is de Elzasser Riesling traditioneel droog, krachtig en mineralig. Husseren-les-Châteaux, het hoogste dorp op de wijnroute van de Elzas, biedt de koelere temperaturen en mineralige bodems die Riesling nodig heeft om zijn karakteristieke strakheid en petrolnuance te ontwikkelen. Domaine François Lichtle maakt een Riesling in de klassieke Elzasser traditie: droog, fris en met een indrukwekkend bewaarpotentieel.
AOC Alsace
Domaine François Lichtle 2024 Pinot Blanc
Pinot Blanc is de meest toegankelijke en veelzijdige witte wijn van de Elzas, minder uitbundig dan Gewurztraminer, minder complex dan Riesling, maar des te aangenamer als dagelijkse tafelwijn. In de Elzas staat Pinot Blanc bekend om zijn frisse appel- en bloemenaroma's, een zachte textuur en een prettige zuurbalans. Domaine François Lichtle maakt van dit onderschatte druivenras een wijn die perfect past bij alledaags genot, levendig, fris en gemakkelijk te combineren.
Veelgestelde vragen over wijn bij groentecurry
Rode wijn bij groentecurry?
Zelden geslaagd - tannines botsen met chili. Als u toch rood wilt, kies een licht koud geserveerde Gamay of Pinot Noir.
Wat bij milde kokoscurry?
Viognier is ideaal - de romige textuur van de wijn spiegelt kokos, de perziktonen matchen met kurkuma en gember.
Alle wijnen bij vegetarisch
Ontdek ons volledige aanbod — rechtstreeks geïmporteerd van familiedomeinen, speciaal geselecteerd bij vegetarisch.