Wijn bij gegrilde groenten
Gerookte, gekarameliseerde groenten van de grill met olijfolie en kruiden - droge rosé of frisse witte wijn.
Gegrilde groenten (courgette, aubergine, paprika, asperges) krijgen door de grill een rokerige, licht bittere karakteristiek. De juiste wijn heeft frisheid en licht kruidige noten - te vaak grijpt men naar zwaar rood, wat de subtiliteit van de groenten volledig overspoelt.
In ons assortiment werken de Angel Rodriguez Rueda Verdejo Martínsancho en de Enrique Mendoza Rosado Monastrell uitstekend. Beide hebben genoeg body voor het gegrilde, en genoeg frisheid voor de olijfolie.
Sommelier tip
Serveer wit of rosé altijd op 10-12°C bij gegrilde groenten - de frisheid contrasteert prachtig met de warmte van het gerecht.
Aanbevolen wijnstijlen
Angel Rodriguez Rueda Verdejo Martínsancho
Kruidige Verdejo met een bittere finish spiegelt de grillsmaken
Enrique Mendoza Rosado Monastrell
Droge Spaanse rosé bij gemengde groentespies
Pescaja Roero Arneis
Italiaanse textuur en amandelnoot bij gegrilde artisjok
Onze wijnen bij gegrilde groenten
Geselecteerd op basis van de aanbevolen wijnstijlen, rechtstreeks geïmporteerd van familiedomeinen
Alicante DO
Enrique Mendoza 2025 La Tremenda Monastrell
La Tremenda is vernoemd naar de wijngaard waaruit de druiven komen, een perceel met oude Monastrell-wijnstokken in het ruige, droge landschap van Alicante. In het Spaans betekent 'tremenda' overweldigend of indrukwekkend, maar de wijn zelf is allesbehalve zwaar: het is een sappige, fruitgedreven Monastrell die het mediterrane terroir eerlijk vertegenwoordigt zonder zijn charme te verliezen. Bodegas Enrique Mendoza slaagt erin om van dit robuuste druivenras een toegankelijke, vlot drinkbare wijn te maken die toch duidelijk zijn Alicantijnse roots toont.
Rueda DO
Angel Rodriguez Vidal 2023 Rueda Verdejo Martinsancho
Een frisse en elegante Rueda van 100% Verdejo van topkwaliteit. Levendige aroma's van citrus en appel, heerlijk in balans en perfect bij vis en lichte gerechten.
Alicante DO
Enrique Mendoza 2024 Oraval
Bodegas Enrique Mendoza werd opgericht in Alfàs del Pi, aan de Costa Blanca, en groeide uit tot een van de toonaangevende producenten van de DO Alicante. De Oraval is een bijzondere wijn: hij is gemaakt van Monastrell-druiven afkomstig van de historische vlakte van de Laguna de Villena, een meer dat kunstmatig werd drooggelegd en sindsdien landbouwgrond is. De diepe, goed doorlatende bodem van dit voormalige meer heeft een uniek mineralig karakter dat zijn stempel drukt op de wijn. Monastrell, de lokale naam voor Mourvèdre, is het meest karakteristieke rode druivenras van Alicante en gedijt uitstekend in het droge mediterrane klimaat.
Alicante DO
Enrique Mendoza 2025 Rosado Monastrell
De Rosado Monastrell van Enrique Mendoza is een rosé die afkomstig is van Finca El Chaconero in Villena, een perceel dat speciaal is aangelegd voor de productie van rosé. Monastrell, het kardinale rode druivenras van Alicante, levert hier niet zijn gebruikelijke krachtige rode wijn, maar een elegante, delicate rosé met een prachtige bleke roze kleur. Door de korte maceratie en de lage vergistingstemperatuur behoudt de wijn zijn frisheid en bloemige delicatesse, perfect voor het mediterrane klimaat en voor iedereen die houdt van een droge rosé met karakter.
Veelgestelde vragen over wijn bij gegrilde groenten
Welke wijn past bij gegrilde asperges?
Verdejo of Grüner Veltliner - beide hebben de kruidige nootjes die asperges vragen. Lees ook onze aparte asperges-gids.
Rode wijn bij gegrilde groenten?
Alleen lichte, tannine-arme rode wijnen (Beaujolais, lichte Pinot Noir) - anders overspoelt de wijn de groenten.
Alle wijnen bij vegetarisch
Ontdek ons volledige aanbod — rechtstreeks geïmporteerd van familiedomeinen, speciaal geselecteerd bij vegetarisch.