Cabernet Sauvignon
Bordeaux (linkeroever: Médoc, Graves)
Cabernet Sauvignon is de meest aangeplante blauwe druif ter wereld, maar zijn thuisbasis blijft de grindbodem van de Bordeaux-linkeroever. Daar geeft hij wijnen met kracht, structuur en een bewaarpotentieel dat decennia beslaat. Onze linkeroever-selectie telt vijf adressen: Château Ségur de Cabanac in Saint-Estèphe, Château Picque-Caillou, een van de laatste stedelijke wijngaarden van de Bordeaux-agglomeratie, Château Campillot, het Médoc-privéproject van de wijnmaker van Branaire-Ducru, en de Grand Cru Classé-huizen Château du Tertre (Margaux) en Cos Labory (Saint-Estèphe). Van toegankelijke instap tot officieel geklasseerd: voor elk budget een linkeroever-Cabernet.
Onze Cabernet Sauvignon-wijnen kopen
Rechtstreeks van de wijnboer. Gratis verzending vanaf €99. Liever persoonlijk advies? Je bent welkom bij Wijnhuis Heemstede.
AOC Saint-Estèphe
Château Ségur de Cabanac Saint-Estèphe
Château Ségur de Cabanac is een klassieke Saint-Estèphe, gelegen in de meest noordelijke en misschien wel krachtigste commune van de Haut-Médoc. Saint-Estèphe staat bekend om zijn diepere kleibodems die meer vocht vasthouden dan de zuidelijkere gemeenten, wat leidt tot robustere, langlevende wijnen.
AOC Pessac-Léognan
Château Picque-Caillou Blanc
Château Picque-Caillou ligt ingeklemd tussen twee van de grootste namen van Bordeaux: Haut-Brion en Pape Clément. Het domein van Isabelle en Paulin Calvet is een van de laatste echte châteaux binnen de stad Bordeaux, wortelend in het kenmerkende kiezelachtige grind dat de blanc zijn minerale identiteit geeft.
AOC Pessac Léognan
Château Picque-Caillou Rouge
Château Picque-Caillou is een van de meest bijzondere namen in Pessac-Léognan: het domein ligt letterlijk middenin de stad Bordeaux, omringd door Haut-Brion en Pape Clément. De kiezelachtige grondsamenstelling – 'graves' van oude Garonne-sedimenten – geeft de rode wijnen een expressieve, minerale elegantie.
AOC Médoc
Château Campillot
Château Campillot is een Cru Bourgeois uit de Médoc, gemaakt onder leiding van Jean Dominique Videau, een ervaren wijnmaker die al decennialang de klassieke Bordeaux-stijl beheerst. De wijngaarden groeien op de kenmerkende grindgronden van de linker Gironde-oever, ideaal voor Cabernet Sauvignon en zijn gestructureerde tannines.
AOC Margaux
Les Hauts du Tertre Margaux
Les Hauts du Tertre is de tweede wijn van Château du Tertre, een 5e Grand Cru Classé 1855 in de Margaux-appellation. Margaux staat bekend als de meest elegante en parfumeuze commune van de Médoc, met lichtere grindgronden die Cabernet Sauvignon een bijzondere fijngevoeligheid geven.
UitverkochtAOC Saint-Estèphe
Le Saint-Estèphe de Cos Labory
De heuvel die plaatselijk 'Cos' wordt genoemd, is eigendom van twee buurmannen: Grand Cru Classé Cos d'Estournel en Grand Cru Classé Cos Labory. 'Le St. Estèphe de Cos Labory' is de tweede wijn van dat laatste château, gemaakt van dezelfde druiven, op hetzelfde terroir, door dezelfde wijnmaker. Deze jaargang is een van de mooiste van de afgelopen decennia in Saint-Estèphe.
Hoe smaakt Cabernet Sauvignon?
Cassis, zwarte bes, ceder en grafiet, gedragen door stevige maar rijpe tannine en frisse zuren. Jong is Cabernet gesloten en strak; met vijf tot vijftien jaar rijping ontvouwen zich tabak, leer en sigarenkist. De grindbodems van de Médoc geven een herkenbare koele, mineralige kern onder het donkere fruit.
Waar past Cabernet Sauvignon bij?
Biefstuk en entrecote
Tannine en gebakken rood vlees zijn voor elkaar gemaakt - de klassieker onder de klassiekers.
Wijn bij rund