IGP Côtes de Thongue
Domaine de Montmarin 2024 Viognier (bio)
LanguedocDomaine de Montmarin ligt in de glooiende heuvels van de Côtes de Thongue, in het achterland van Béziers met zicht op de Golfe du Lion. Het voormalige koninklijke landgoed is al veertien generaties in handen van de familie Sarret, die er een uitgestrekt domein van zo'n 400 hectare beheert, waarvan ruwweg 80 hectare wijngaard. De familie combineert die lange geschiedenis met een moderne, zuivere manier van wijnmaken: cépagewijnen die het mediterrane terroir laten spreken zonder zwaar of log te worden. Deze biologisch geteelde Viognier is daar een mooi voorbeeld van. Waar Viognier in de Rhône al snel weelderig en rijk uitpakt, kiest Montmarin voor de frisse kant van de druif: veel fruit, een bloemige geur en een levendige, toegankelijke stijl. Het Guide Hachette des Vins nam het domein en deze Viognier meermaals op in zijn selectie: een teken dat deze bescheiden geprijsde zuiderling structureel boven zijn gewicht bokst.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
NIX18 · Geen 18, geen alcohol. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.
Languedoc · Frankrijk
Domaine de Montmarin
Domaine de Montmarin ligt op een van de hogere kalkstenen plateaus van de centrale Languedoc, waar de hoogte de temperaturen modereert en de druiven een frisheid geeft die op de warmere vlaktebodems moeilijker te bereiken is. Dit terroir-voordeel is zichtbaar in de wijnen: meer spanning, meer lengte, meer complexiteit dan… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
Deze Viognier wordt gemaakt van 100% bio Viognier-druiven. De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. Fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisse en fruitige aroma’s optimaal te behouden.
Proefnotitie
De wijn heeft een aromatisch bouquet van perzik, abrikoos en een vleugje witte bloemen. De smaak is rond en fris met een zachte, fruitige afdronk.
Wijn-spijs advies
Deze Viognier past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, frisse salades en zachte kazen. Ook Aziatische gerechten met milde kruiden versterken de fruitige tonen van de wijn.
Bewaren & drinken
De wijn is op dronk, maar kan nog enkele jaren in een koele kelder bewaard worden. Serveer rond 10-12°C om de fruitige aroma’s en frisse smaak optimaal te ervaren.
Meer over deze druif: Viognier
