Pays d'Oc IGP
Domaine de Mont Auriol 2025 Sauvignon Blanc (bio)
LanguedocDomaine de Mont Auriol ligt in de Hérault, in de zuidelijke Languedoc, op korte afstand van de Middellandse Zee. Het domein was ooit een koninklijk landgoed en is al dertien generaties in handen van de familie Sarret. Van de 350 hectare grond is 110 hectare beplant met wijnstokken, die volledig biologisch worden bewerkt: herbiciden komen er niet aan te pas, en het domein werkt met organische bemesting en biodynamische principes. In de kelder kiest Mont Auriol voor een zuivere, moderne aanpak met vergisting in tanks, zodat het druivenfruit centraal blijft staan. Deze Sauvignon Blanc laat zien wat dat oplevert: een bleke wijn met groene reflecties, geuren van citrus en pompelmoes en een elegante, frisse smaak. Een zuidelijke Sauvignon met de spanning van een koele stijl — precies wat je wilt bij zeevruchten, rauwe vis of een zonnig aperitiefmoment.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Languedoc · Frankrijk
Domaine de Mont Auriol
Corbières is een van de stoerste appellaties van de Languedoc. Gelegen in het departement Aude, ten zuiden en westen van Narbonne, beslaat Corbières een uitgestrekt heuvellandschap van kalkstenen rotsen, schiste en zandige bodems, begroeide met garrigue en doorkruist door diepe ravijnen. Het is een ruig, onherbergzaam landschap dat weinig toegeeflijk… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
Deze Sauvignon Blanc is volledig gemaakt van 100% bio Sauvignon druiven. De druiven worden met zorg geoogst en koud geperst. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisse, fruitige aroma’s optimaal te behouden. Het resultaat is een levendige en aromatische wijn die het terroir duidelijk weerspiegelt.
Proefnotitie
In de neus aroma’s van citrus, groene appel en subtiele kruiden. De smaak is fris en levendig met een aangename mineraliteit en een verfrissende afdronk.
Wijn-spijs advies
Deze Sauvignon Blanc past uitstekend bij lichte visgerechten, salades met frisse dressing, geitenkaas en zachte zeevruchten. Ook heerlijk als aperitief op een zonnige dag.
Bewaren & drinken
Serveer de wijn goed gekoeld op 8-10°C. Ideaal om jong te drinken, binnen 2 jaar na aankoop, om de frisse fruitigheid te behouden.
Meer over deze druif: Sauvignon Blanc
