Pinot Noir
Bourgogne, Elzas
Pinot Noir is de druif die wijnmakers tot wanhoop drijft en liefhebbers tot poëzie: dunne schil, vroeg rijp, gevoelig voor alles — maar op de juiste plek levert hij de meest elegante rode wijnen ter wereld. Onze thuisbasis is de Côte de Beaune, waar Fernand & Laurent Pillot in Volnay en Pommard klassieke, zijdezachte Bourgognes maken. Domaine Lichtlé toont de frissere Elzas-kant van de druif, en Enrique Mendoza bewijst dat Pinot op Spaanse hoogte verrassend Bourgondisch kan smaken. Licht van kleur, groot van indruk.
Hoe smaakt Pinot Noir?
Rood fruit — kers, framboos, aardbei — met aardse tonen van bosgrond en paddenstoel. Licht van kleur en body, maar met lengte en spanning door fijne tannine en levendige zuren. Met rijping komen leer, truffel en gedroogde rozen; grote Pinot combineert kracht en lichtheid op een manier die geen andere druif kan.