Muskateller
Ook wel: Moscato bianco, Muscat blanc à petits grains
Oostenrijk, Italië (Asti)
Muskateller, in Italië Moscato, in Frankrijk Muscat, is een van de oudste én meest aromatische druiven ter wereld: het enige ras waarvan de wijn écht naar de druif zelf smaakt. De stijlen lopen uiteen van kurkdroog en fris (Oostenrijkse Gelber Muskateller) tot licht mousserend en feestelijk zoet (Moscato d'Asti). Wij importeren beide kanten: de knisperend droge Gelber Muskateller van het NÖ Landesweingut in Krems en de verfijnde Moscato d'Asti van Isolabella della Croce uit Piemonte.
Hoe smaakt Muskateller?
Een explosie van druif, witte bloesem, sinaasappelbloesem en muskus, onmiskenbaar vanaf de eerste geur. Droge Muskateller is licht, fris en kruidig; Moscato d'Asti zacht zoet, licht parelend en laag in alcohol. Beide stijlen drink je jong en koud, als aperitief of bij het dessert.
Waar past Muskateller bij?
Aperitief en frisse hapjes
Droge Gelber Muskateller is het perfecte welkomstglas: aromatisch én knisperdroog.
Fruitdesserts en gebak
Moscato d'Asti bij perzik, aardbeien of amandelgebak, het klassieke Piemontese einde van de maaltijd.
Pittige Aziatische gerechten
Het aromatische fruit en (bij Moscato) het zoetje temperen chili verrassend goed.
Wijn bij Indonesisch