Agiorgitiko
Ook wel: St. George
Griekenland (Nemea, Peloponnesos)
Agiorgitiko, 'de druif van Sint-Joris', is de belangrijkste rode druif van Griekenland en de ziel van Nemea, op de Peloponnesos. De druif kan alles: sappige rosé, soepel fruitig rood én diepe, vatgerijpte bewaarwijnen. Wij importeren van Domaine Skouras in Argos, het huis dat de moderne Griekse wijnbouw mede op de kaart zette. Van de toegankelijke Saint George tot de gelaagde Grande Cuvée: wie denkt dat Griekse wijn een vakantieherinnering is, proeft hier het tegendeel.
Hoe smaakt Agiorgitiko?
Rijp rood en zwart fruit, kers, pruim, braam, met zoete specerijen, een vleug kruidnagel en zachte, fluwelige tannines. Toegankelijk en rond van nature; vatgerijpte cuvées uit Nemea krijgen diepte van ceder en gedroogd fruit en bewaren moeiteloos tien jaar.
Waar past Agiorgitiko bij?
Lamsvlees uit de oven
De Griekse klassieker: lam met citroen en oregano naast fluweelzacht Nemea-rood.
Wijn bij vleesMoussaka en gehaktgerechten
Het zachte, rijpe fruit omarmt aubergine, kaneel en gehakt moeiteloos.
Gegrilde groenten en feta
Ook zonder vlees een voltreffer, zeker licht gekoeld in de zomer.
Wijn bij vegetarisch