Wijnen uit Bourgogne
17 wijnen
AOC Bourgogne Tonnerre
Dampt-Frères 2024 Chevalier d'Éon 0,375L
De naam 'Chevalier d'Éon' verwijst naar de beroemde 18de-eeuwse diplomaat-spion die in Tonnerre werd geboren, een van de meest fascinerende figuren uit de Franse geschiedenis. Tonnerre zelf is een kleine Bourgogne-appellatie ten noorden van Chablis, op dezelfde kalksteenbodems die Chardonnay zo expressief maken. Dampt-Frères is een van de betrouwbaarste namen van de regio.
AOC Bourgogne Tonnerre
Dampt-Frères 2023 Chevalier d'Éon
De naam 'Chevalier d'Éon' verwijst naar de beroemde 18de-eeuwse diplomaat-spion die in Tonnerre werd geboren, een van de meest fascinerende figuren uit de Franse geschiedenis. Tonnerre zelf is een kleine Bourgogne-appellatie ten noorden van Chablis, op dezelfde kalksteenbodems die Chardonnay zo expressief maken. Dampt-Frères is een van de betrouwbaarste namen van de regio.
AOC Bourgogne
Dampt-Frères Cremant de Bourgogne Brut
Dampt Frères is het familiedomein van de broers Eric en Emmanuel Dampt in Collan, tussen Chablis en Tonnerre in het uiterste noorden van Bourgogne. Hun verhaal noemen ze zelf "een moderne epopée van ontmoetingen, doorzettingsvermogen en overtuigingen": vanuit het ouderlijk bedrijf bouwden de broers een domein op met wijngaarden verspreid over drie valleien, die van de Armançon, de Serein en de Yonne. Het gamma loopt van Chablis in al zijn gradaties tot Tonnerre, Épineuil, Irancy en Saint-Bris. In elke fles willen de broers "een stuk erfgoed, terroir en geschiedenis" laten proeven, met precisie als leidraad. Deze Crémant de Bourgogne toont die filosofie in feestelijke vorm: koel klimaat, kalkrijke bodems en de klassieke Bourgondische combinatie van Chardonnay en Pinot Noir, verwerkt tot een pure, frisse mousserende wijn die de vergelijking met menig grotere naam moeiteloos doorstaat.
AOC Mâcon
Nadine Ferrand 2024 Mâcon Blanc
Domaine Nadine Ferrand is een familiedomein in Charnay-lès-Mâcon, aan de westrand van Mâcon, richting de beroemde rotsen van Solutré en Vergisson. Nadine Ferrand zet sinds 1984 de familietraditie voort, inmiddels vier generaties, en bouwde het domein uit tot zo'n 11,5 hectare in het hart van de Mâconnais. Sinds 2012 werkt haar oudste dochter Marine mee, na een leerperiode bij een wijnimporteur in de Verenigde Staten. Samen maken ze een verfijnd gamma witte bourgognes van Chardonnay, in een stijl die frisheid, elegantie en aromatische complexiteit combineert. De druiven voor deze Mâcon groeien op klei-kalkbodems van Jurakalk, op hellingen tussen de 250 en 300 meter hoogte. Deze instap-Bourgogne laat precies zien waar het domein voor staat: puur fruit, een fijne mineraliteit en geen opsmuk. Een wijn die zonder omwegen plezier geeft, van hetzelfde huis dat ook prachtige Pouilly-Fuissé maakt.
AOC Macon Solutré-Pouilly
Nadine Ferrand 2024 Mâcon Solutré-Pouilly (hve)
De Roche de Solutré is een van de meest iconische rotsen van de Mâconnais: een kalksteenklif dat uitkijkt over de Chardonnay-wijngaarden die de naam inspireerden voor dit druivenras. Pouilly-Fuissé, de meest beroemde appellatie van de streek, grenst direct aan Solutré, wat betekent dat de Mâcon Solutré-Pouilly van Nadine Ferrand van hetzelfde kalksteenplateau komt, maar een niveau lager geprijsd is. Nadine Ferrand werkt HVE-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale), de hoogste duurzaamheidsclassificatie in de Franse landbouw.
AOC Chablis
Dampt-Frères 2024 Chablis Vieilles Vignes
Vignoble Dampt Frères is een familieverhaal uit Collan, een dorp tussen Chablis en Tonnerre. Vader Bernard Dampt verliet begin jaren tachtig de coöperatie en begon in 1982 voor zichzelf in een oude schaapskooi, met als doel zijn drie zonen een toekomst in de wijn te geven. Vandaag leiden de broers Eric, Emmanuel en Hervé het domein samen, met wijngaarden verspreid over drie valleien en appellations van Petit Chablis tot Chablis Grand Cru. De familie speelde bovendien een pioniersrol in de herbeplanting van het door druifluis verdwenen wijngebied rond Tonnerre. Deze Chablis Vieilles Vignes komt van stokken van minstens 35 tot ruim 80 jaar oud, verspreid over zes dorpen in de Sereinvallei. Oude stokken geven kleine oogsten en geconcentreerd sap, precies wat deze pure, ongehouten Chablis zijn diepgang geeft.
AOC Bourgogne
Dampt-Frères - Bourgogne Épineuil les Beaumonts
Bourgogne Épineuil is een van de best bewaarde geheimen van de noordelijke Bourgogne: een kleine rode appellation (sinds 1990) op de heuvel van Épineuil, tegenover het stadje Tonnerre. Pinot noir groeit er op hellingen van 140 tot 265 meter, op dezelfde stenige Kimmeridge-mergel die Chablis zijn mineraliteit geeft. De familie Dampt uit het naburige Collan, vader Bernard begon in 1982, vandaag runnen de broers Eric, Emmanuel en Hervé het domein, speelde een sleutelrol in de wedergeboorte van deze wijnstreek, die na de druifluis vrijwel verdwenen was; in 1987 plantte de familie in Tonnerre haar eerste nieuwe stokken. Les Beaumonts is een perceelsselectie uit het gelijknamige lieu-dit: een pure, koele pinot noir die het sappige fruit van de Bourgogne combineert met de frisse spanning van het noorden.
AOC Bourgogne
Fernand et Laurent Pillot 2023 Bourgogne Pinot Noir (hve)
Fernand et Laurent Pillot zijn een vader-zoonsduo uit Chassagne-Montrachet, het dorp dat het van beide kanten kan: ze zijn beroemd voor hun witte Premier Crus, maar maken ook degelijke rode wijnen. Deze Bourgogne Pinot Noir is hun instapwijn: van wijngaarden die net buiten de strikte appellatiegrenzen vallen, maar gemaakt door dezelfde hand die de topwijnen vinificeert. HVE-gecertificeerd.
AOC Chablis 1er Cru
Dampt-Frères 2024 Chablis Fourchaume 1er Cru
Fourchaume is een van de bekendste premier cru-klimaten van Chablis: een lange, zuid- tot zuidwestgerichte helling op de rechteroever van de Serein, waar de druiven net dat beetje extra zon vangen. Dampt Frères vinifieert deze cru volledig op roestvrijstalen tanks, zodat het terroir onversneden in het glas komt, geen hout, alleen Chardonnay, kalk en spanning. Het domein in Collan is het levenswerk van drie broers: Hervé, Éric en Emmanuel Dampt, zonen van Bernard Dampt die in 1982 de coöperatie La Chablisienne verliet om zelf te gaan bottelen. Samen bewerken de families tegenwoordig zo'n 90 hectare in en rond Chablis, al ruim twintig jaar volgens lutte raisonnée en met HVE-certificering (Haute Valeur Environnementale). Het resultaat is een Fourchaume die klassiek en zuiver is: minerale structuur, rijp geel fruit en een delicate, lang aanhoudende afdronk. Een premier cru die nu al plezier geeft, maar ook een paar jaar kelder aankan.
AOC Pouilly-Fuissé
Nadine Ferrand 2024 Pouilly-Fuissé Prestige 1er Cru (hve)
Pouilly-Fuissé kreeg eindelijk Premier Cru-classificatie, een lang verwachte erkenning voor de beste percelen van de appellation. Nadine Ferrand's 'Prestige' is haar Premier Cru-cuvée: afkomstig van de beste, oudste stokken op de kalksteenhellingen rond de Roche de Solutré en Vergisson. HVE-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale), de hoogste duurzaamheidsstandaard in de Franse landbouw.
AOC Pouilly-Fuissé
Nadine Ferrand 2023 Pouilly-Fuissé Pouilly 1er Cru (hve)
Domaine Nadine Ferrand ligt in Charnay-lès-Mâcon en telt zo'n 11,5 hectare wijngaard in het hart van de appellation Pouilly-Fuissé. Nadine Ferrand leidt het familiedomein sinds 1984 en werkt sinds 2012 samen met haar dochter Marine, de vierde generatie. Hun stijl is uitgesproken vrouwelijk en verfijnd: rijkdom zonder zwaarte, met frisheid als rode draad. Deze cuvée komt uit het climat Pouilly, een van de wijngaarden die bij de klassering van 2020 officieel tot Premier Cru werden verheven: een mijlpaal, want Pouilly-Fuissé was daarmee de eerste appellation van de Mâconnais met eigen Premiers Crus. Het domein werkt bovendien volgens het HVE-keurmerk (Haute Valeur Environnementale) voor milieuvriendelijke wijnbouw. De rijping op eikenhouten vaten geeft deze Chardonnay structuur en subtiele toast, zonder het heldere fruit te overstemmen. Een Premier Cru die laat proeven waarom de Mâconnais allang niet meer onderdoet voor duurdere buren uit de Côte de Beaune.
AOC Volnay
Fernand et Laurent Pillot 2024 Volnay
De familie Pillot bewerkt al sinds 1625 wijngaarden in Chassagne-Montrachet. In de jaren negentig breidden vader Fernand en zoon Laurent het domein uit met percelen in de buurdorpen Pommard en Volnay; vandaag runt Laurent het huis samen met zijn zoon Adrien. Het domein telt zo'n 15 heuvelachtige hectaren, verdeeld over 50 percelen waarvan 12 premier crus. Alles wordt met de hand geoogst en gesorteerd, de rendementen blijven bewust laag en het domein is HVE-gecertificeerd. Deze Volnay komt uit vijf percelen, aangeplant tussen 1960 en 1999, waaronder de lagen Ronceret en Brouillards, ooit als premier cru geklasseerd en nu samengebracht in deze village-cuvée. Dat verklaart de verfijning in het glas: Volnay is het dorp van de elegante, geparfumeerde Pinot Noir, en Pillot vertaalt dat in een wijn met delicate complexiteit, rood besfruit en zachte kruidigheid. Een eerlijke, klassieke Bourgogne van een huis met vier eeuwen geschiedenis.
AOC Pommard
Fernand et Laurent Pillot 2024 Pommard "Tavannes"
Met de overname van de wijngaarden van Pothier-Rieusset kreeg Domaine Fernand et Laurent Pillot, al sinds 1625 thuis in Chassagne-Montrachet, vaste voet in Pommard. Het perceel Les Tavannes dankt zijn naam aan de adellijke familie Saulx-Tavannes, die hier ooit wijngaarden bezat; de naam bleef door de eeuwen heen aan dit climat verbonden. De bodem is klei-kalk, opvallend rood gekleurd door ijzeroxide, typisch Pommard, en de reden dat de wijnen hier steviger en vleziger uitvallen dan in buurdorp Volnay. Recensies van recente jaargangen beschrijven precies dat karakter: aroma's van zoete rode bessen, kersen en bramen met een vleugje specerijen, een ronde, ampele mond en fijne, licht poederige tannines. Laurent Pillot en zijn zoon Adrien werken met de hand geoogste druiven, lage rendementen en HVE-certificering. Het resultaat is een Pommard met spierballen én charme: een mooie tegenhanger van de fijnere Volnay uit hetzelfde huis.
AOC Puligny Montrachet
Fernand et Laurent Pillot 2024 Noyers Brets Puligny Montrachet (hve)
Puligny-Montrachet geldt als een van de heilige gronden voor witte Bourgogne: de kalksteenbodems aan de Côte de Beaune leveren Chardonnay van een diepgang en mineraliteit die elders nauwelijks te evenaren valt. 'Noyers Brets' is een dorpswijn, geen Premier Cru, maar van dezelfde kalksteenbodem, van Fernand et Laurent Pillot, de vakmanswijnmakers uit Chassagne die ook in Puligny wijngaarden bezitten.
AOC Chassagne Montrachet 1er Cru
Fernand et Laurent Pillot 2023/24 Morgeot Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)
Morgeot is een van de grootste en meest gerenommeerde Premier Crus van Chassagne-Montrachet. Het beslaat een groot deel van de beste hellingen van het dorp en levert Chardonnay's met meer body en complexiteit dan de gewone dorpswijnen. Fernand et Laurent Pillot is hier het meest thuis: Chassagne is hun thuisdorp en Morgeot is hun meest iconische Premier Cru-perceel.
AOC Chassagne Montrachet 1er Cru
Fernand et Laurent Pillot 2023/24 Vide Bourse Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)
'Vide Bourse', letterlijk 'lege beurs', is de naam van een Premier Cru-perceel in Chassagne-Montrachet met een knipoog naar het feit dat goede Bourgogne traditioneel zijn prijskaartje heeft. Het perceel ligt op de kalksteenhellingen van Chassagne en levert Chardonnay met meer frisheid en elegantie dan het bredere Morgeot-perceel.
AOC Meursault 1er Cru
Fernand et Laurent Pillot 2023/24 Les Caillerets Meursault 1er Cru (hve)
Meursault is het rijkste, meest weelderige dorp van de Côte de Beaune voor wit Bourgogne: de naam is bijna synoniem geworden met de volle, romige stijl die de Chardonnay hier aanneemt op de kalksteenbodems. 'Les Caillerets', letterlijk 'de steentjes', is een Premier Cru-perceel met veel keisel in de bodem, wat meer mineraliteit geeft dan de gemiddelde Meursault. Fernand et Laurent Pillot, geworteld in Chassagne, bewerken dit perceel met de zorgvuldigheid die ze van huis uit meegekregen hebben.