Veneto

IGT delle Venezie

Tenuta Santomè Moro '41

Achter Moro '41 zit een persoonlijk verhaal. De wijn is een eerbetoon aan Armando Spinazzè, bijgenaamd "Moro", geboren in 1941: een ondernemer die de wederopbouw en bloei van Noordoost-Italië mee vormgaf en zijn zonen Alan en William steunde bij de opbouw van Tenuta Santomè in Roncade (Treviso). Met dit etiket bedanken de broers hun vader. Passend genoeg is het een échte streekwijn: de blend verenigt de twee gezichten van de Marca Trevigiana, de internationale Merlot die hier al generaties thuis is en de inheemse Raboso Piave met zijn onstuimige frisheid. Santomè werkt uitsluitend met druiven van de eigen wijngaarden, zo'n 75 hectare in de vlakte tussen Treviso en de lagune van Venetië. Het resultaat is een toegankelijke, frisse rode wijn met karakter en een verhaal, precies wat je van een familiedomein hoopt.

IGT delle Venezie

Tenuta Santomè Pinot Grigio

Tenuta Santomè is het familiedomein van de broers Alan en William Spinazzè in Roncade, in de provincie Treviso, het gebied dat wel "de tuin van Venetië" wordt genoemd. Het huis werkt uitsluitend met druiven van de eigen wijngaarden, zo'n 75 hectare rondom de kelder, om herkomst en authenticiteit te garanderen: elke fles moet het Venetiaanse terroir laten spreken. Voor de Pinot Grigio reserveert Santomè vier hectare van de wijngaard Carboncine, waar de bodem rijk is aan klei en verdicht silt en zand. Die grond geeft de wijn zijn sap én zijn ondertoon van kalkgesteente. Het huis omschrijft de stijl zelf als "omhullend en delicaat": exotische tonen van mango, ananas en papaja, witte bloemen en citrus, uitlopend in die herkenbare minerale afdronk.

Treviso DOC

Tenuta Santomè Prosecco Brut

Tenuta Santomè is het verhaal van drie generaties Spinazzè. Grootvader Antonio, boer en wijnbouwer, kocht in 1971 zijn eerste vier hectare; zoon Armando breidde in de jaren tachtig uit met 28 hectare op het eiland Papadopoli in de rivier de Piave. Toen kleinzoon Alan zich in 1995 kwalificeerde als oenoloog, besloot de familie zelf wijn te gaan maken. Samen met zijn broer William bouwde hij in Roncade, bij Treviso, het moderne Santomè-wijnbedrijf, dat inmiddels 75 hectare omvat waarvan ruim 27 hectare Prosecco. Deze Brut komt van de wijngaard Le Calandrine op datzelfde Papadopoli-eiland: een oase in de Piave met bodems rijk aan silt en zand, die precies opleveren waar Prosecco om draait, geur, frisheid en balans. Met 7 gram restsuiker is dit de droge, gastronomische kant van Prosecco: strak, zuiver en allesbehalve zoetsappig.

Conegliano Valdobbiadene DOCG

Bepin de Eto Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato

Bepin de Eto is het familiedomein van de familie Ceschin in San Pietro di Feletto, midden in de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene, het historische hart van de Prosecco Superiore, sinds 2019 UNESCO-werelderfgoed. Het wijnhuis werd in 1965 opgericht door Ettore Ceschin, die het vernoemde naar zijn vader Giuseppe, in het plaatselijke dialect "Bepin de Eto". Vandaag combineert de familie traditie met moderne keldertechniek: naast deze spumante maakt ze ook stille rode, witte en zoete wijnen. Deze Millesimato is gemaakt van Glera-druiven uit één enkel oogstjaar, dat is wat "millesimato" betekent, en toont daardoor het karakter van die specifieke jaargang. De Extra Dry-stijl geeft net een fractie meer rondeur dan een brut, waardoor de wijn soepel en uitnodigend drinkt zonder zijn frisheid te verliezen. Een Prosecco Superiore DOCG uit de heuvels, en dat proef je aan de finesse.

Conegliano heuvels

Bepin de Eto Prosecco Rosato Flavé Rosato

De Flavé is het buitenbeentje in het gamma van Bepin de Eto, het familiedomein van de familie Ceschin in San Pietro di Feletto, in de heuvels bij Conegliano. Waar de meeste spumanti uit deze streek op Glera zijn gebaseerd, koos de familie hier voor één zeldzame druif: Incrocio Manzoni, een kruising van de rode Raboso met de aromatische Moscato d'Amburgo, ontwikkeld aan de beroemde wijnbouwschool van Conegliano. Die afkomst verklaart het karakter van de wijn: het parfum en de exotische fruittonen van de moscato-kant, gedragen door de frisheid en de zalmroze kleur van de Raboso. De wijn wordt als millesimato gemaakt, dus van één oogstjaar, en verkrijgt zijn fijne mousse via een tweede vergisting op tank. Het resultaat is een elegante, aromatische rosé-bubbel die je zelden tegenkomt: een echte ontdekking voor wie verder kijkt dan de klassieke Prosecco.

IGT delle Venezie

Tenuta Santomè Sanrichard Cuor di Raboso

Sanrichard is het tweede hoofdstuk in de familiesaga van Tenuta Santomè uit Roncade (Treviso). Deze wijn draagt de naam van William, een van de twee broers Spinazzè achter het domein: rood, bruisend en uitbundig, met wat het huis "het vurige hart van Raboso" noemt. De Raboso Piave is dé historische rode druif van het Piave-gebied: laat rijpend, vol temperament en met van nature hoge zuren. Juist die eigenschap maakt hem zo geschikt voor deze speelse, mousserende vertaling, waarin een vleugje zoet de wilde kantjes van de druif charmant afrondt. Santomè werkt uitsluitend met druiven van de eigen wijngaarden, zo'n 75 hectare in "de tuin van Venetië". Het resultaat is een gastronomische curiositeit met serieuze roots: een sprankelende rode streekwijn die je niet vaak tegenkomt, maar die aan tafel verrassend veelzijdig blijkt.

Treviso DOC

Tenuta Santomè Prosecco Rosé Brut

Valpolicella Classico DOC

Massaro Valpolicella

Valpolicella Classico is de historische zone van de Valpolicella, de vallei ten westen van Verona die drie bijzondere rode druivenrassen herbergt: Corvina, Rondinella en Molinara. Massaro is een klein familiedomein dat de traditionele stijl bewaart: lichte, fruitige rode wijnen die jong gedronken worden, als tegenwicht voor de zwaardere Amarone-mode.