Bepin de Eto
Om de echte Prosecco te begrijpen, moet je eerst het verschil kennen tussen de alledaagse versie en de Superiore. In de supermarkt liggen flessen die de merknaam Prosecco dragen maar afkomstig zijn uit de vlakke industriegebieden van de Veneto-vlakte. Dat heeft weinig te maken met waar Prosecco vandaan komt of waarvoor het staat. De echte Prosecco Superiore DOCG komt uit Conegliano Valdobbiadene, een uniek heuvellandschap aan de voet van de Dolomieten in de provincie Treviso, en Bepin de Eto is precies het soort producent dat dit onderscheid belichaamt.
Het gebied werd in 2019 officieel opgenomen op de UNESCO-lijst van Werelderfgoed. De terrasvormige wijngaarden op steile hellingen, handmatig aangelegd en onderhouden door generaties lokale wijnboerenfamilies, zijn uniek in de wijnwereld. Geen tractor kan hier rijden; elke handeling in de wijngaard is handwerk.
Het domein van Bepin de Eto ligt in Feletto, een van de meest gerespecteerde subzones van het DOCG-gebied. De wijngaarden liggen op morenebodems, gevormd door de gletsjers die duizenden jaren geleden het Venetiaanse landschap sculpteerden. Die bodems geven de Glera-druif haar kenmerkende aromatische frisheid gecombineerd met een subtiele mineraliteit die de vlakke Prosecco-wijnen nooit kunnen benaderen.
De Prosecco Superiore van Bepin de Eto wordt gevinifieerd via de Charmat-methode, waarbij de tweede gisting in hermetisch gesloten tanks plaatsvindt: de delicate perlage die zo typerend is voor goede Prosecco Superiore, de subtiele neus van witte bloesem, rijpe peer en groene appel, en de frisse, licht bittere afdronk die het glas altijd wil herhalen.
De terrasvormige wijngaarden van Feletto worden nog volledig met de hand bewerkt: geen tractor kan hier rijden, elke handeling in de wijngaard is handwerk. Ideaal als aperitief, maar ook als begeleider bij lichte Venetiaanse antipasti, verse garnalen en zeevruchten.
Wijnen van Bepin de Eto
Rechtstreeks geïmporteerd, altijd van de producent
Conegliano Valdobbiadene DOCG
Bepin de Eto Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato
Bepin de Eto is het familiedomein van de familie Ceschin in San Pietro di Feletto, midden in de heuvels tussen Conegliano en Valdobbiadene — het historische hart van de Prosecco Superiore, sinds 2019 UNESCO-werelderfgoed. Het wijnhuis werd in 1965 opgericht door Ettore Ceschin, die het vernoemde naar zijn vader Giuseppe, in het plaatselijke dialect "Bepin de Eto". Vandaag combineert de familie traditie met moderne keldertechniek: naast deze spumante maakt ze ook stille rode, witte en zoete wijnen. Deze Millesimato is gemaakt van Glera-druiven uit één enkel oogstjaar — dat is wat "millesimato" betekent — en toont daardoor het karakter van die specifieke jaargang. De Extra Dry-stijl geeft net een fractie meer rondeur dan een brut, waardoor de wijn soepel en uitnodigend drinkt zonder zijn frisheid te verliezen. Een Prosecco Superiore DOCG uit de heuvels, en dat proef je aan de finesse.
Conegliano heuvels
Bepin de Eto Prosecco Rosato Flavé Rosato
De Flavé is het buitenbeentje in het gamma van Bepin de Eto, het familiedomein van de familie Ceschin in San Pietro di Feletto, in de heuvels bij Conegliano. Waar de meeste spumanti uit deze streek op Glera zijn gebaseerd, koos de familie hier voor één zeldzame druif: Incrocio Manzoni, een kruising van de rode Raboso met de aromatische Moscato d'Amburgo, ontwikkeld aan de beroemde wijnbouwschool van Conegliano. Die afkomst verklaart het karakter van de wijn: het parfum en de exotische fruittonen van de moscato-kant, gedragen door de frisheid en de zalmroze kleur van de Raboso. De wijn wordt als millesimato gemaakt, dus van één oogstjaar, en verkrijgt zijn fijne mousse via een tweede vergisting op tank. Het resultaat is een elegante, aromatische rosé-bubbel die je zelden tegenkomt — een echte ontdekking voor wie verder kijkt dan de klassieke Prosecco.
Ontdek meer uit Veneto
Andere producenten uit dezelfde regio
IGT delle Venezie
Tenuta Santomè 2025 Pinot Grigio
Tenuta Santomè is het familiedomein van de broers Alan en William Spinazzè in Roncade, in de provincie Treviso — het gebied dat wel "de tuin van Venetië" wordt genoemd. Het huis werkt uitsluitend met druiven van de eigen wijngaarden, zo'n 75 hectare rondom de kelder, om herkomst en authenticiteit te garanderen: elke fles moet het Venetiaanse terroir laten spreken. Voor de Pinot Grigio reserveert Santomè vier hectare van de wijngaard Carboncine, waar de bodem rijk is aan klei en verdicht silt en zand. Die grond geeft de wijn zijn sap én zijn ondertoon van kalkgesteente. Het huis omschrijft de stijl zelf als "omhullend en delicaat": exotische tonen van mango, ananas en papaja, witte bloemen en citrus, uitlopend in die herkenbare minerale afdronk.
Valpolicella Classico DOC
Massaro 2024 Valpolicella
Valpolicella Classico is de historische zone van de Valpolicella, de vallei ten westen van Verona die drie bijzondere rode druivenrassen herbergt: Corvina, Rondinella en Molinara. Massaro is een klein familiedomein dat de traditionele stijl bewaart: lichte, fruitige rode wijnen die jong gedronken worden, als tegenwicht voor de zwaardere Amarone-mode.
Valpolicella Classico Superiore DOC
Massaro 2023 Valpolicella Ripasso
Italianen noemen ripasso liefkozend "baby-amarone", en dat dekt de lading precies: deze wijn leent zijn warmte en zijn tonen van kersen en gedroogd fruit bij de grote amarone, maar blijft licht genoeg om gewoon doordeweeks open te trekken. Bij Massaro is de Ripasso de middelste trede van de piramide, tussen de sappige Valpolicella Classico en de grote Amarone in. Krachtig maar niet lomp, met kersen, chocolade en specerijen boven een kern die fris genoeg blijft voor aan tafel. Precies wat je wilt naast stoofvlees, een rijke pasta of een plank oude kaas.
Amarone Classico DOCG
Massaro 2018 Amarone della Valpolicella
Amarone is geen gewone wijn: hij begint pas als de druiven maanden in speciale droogloodsen liggen om te verdrogen (appassimento), waardoor ze suikers en aroma's concentreren. De vergisting van deze gedroogde Corvina, Rondinella en Molinara levert een wijn van imposante kracht, rijpe, volle smaken, hoge alcohol, maar altijd met de elegantie die een goede Valpolicella-producent nastreeft. Massaro is een traditioneel domein met een uitstekend oogstjaar.
Meer producenten in deze regio
Ontdek Veneto