Côtes du Rhône Villages AOP

Domaine du Séminaire '23/'24 Côtes du Rhône Villages Valréas Ravel (bio)

Name: Domaine du Séminaire '23/'24 Côtes du Rhône Villages Valréas Ravel (bio)
Brand: Domaine du Séminaire
SKU: 110-2-03-23-1
Price: 13.50 EUR
Availability: InStock

Rhône

Domaine du Séminaire ligt bij Valréas, in de Enclave des Papes — een curieus stukje Vaucluse dat volledig door de Drôme wordt omsloten. Hier werkt de familie Pouizin al vier generaties biologisch; tegenwoordig staan Hervé Pouizin en zijn vrouw Mathilde aan het roer, met Ecocert-certificering voor wijngaard én kelder en groeiende aandacht voor biodynamische principes. De wijngaarden liggen relatief hoog, tussen 300 en 400 meter, op klei-kalkbodems te midden van bossen, olijfgaarden en lavendelvelden. Die hoogte geeft de Ravel zijn kenmerkende frisheid: de koele nachten remmen de rijping en houden de zuren levendig, terwijl de zuidelijke zon zorgt voor rijp, donker fruit. De druiven worden met de hand geoogst en in kleine kisten gesorteerd, waarna een lange maceratie van zo'n drie weken met natuurlijke gisten volgt. Zo ontstaat een Villages-wijn die kracht en drinkbaarheid moeiteloos combineert — zuiver zuidelijke Rhône, zonder opsmuk.

€13.50

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Jaargang

Aantal

Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht

Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.

Rhône · Frankrijk

Domaine du Séminaire

Meer over dit wijnhuis

Châteauneuf-du-Pape is de koningin van de zuidelijke Rhône, en Domaine du Séminaire is een van haar meest betrouwbare ambassadeurs. Gelegen in het hart van de appellation, op de plateaus en hellingen rondom het middeleeuwse dorp Châteauneuf-du-Pape, produceert dit domaine wijnen die de essentie van dit beroemde terroir vastleggen: krachtig maar… Lees meer

Wijndetails

Vinificatie

Druiven: 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mourvèdre.

De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig gesorteerd. De wijn rijpt deels op roestvrij staal voor fruitige expressie en deels op eiken voor extra complexiteit.

Proefnotitie

Diep robijnrood van kleur, met aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en een vleugje kruiden. In de mond soepel en vol, met zachte tannines en een lange, kruidige afdronk.

Wijn-spijs advies

Uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, Provençaalse schotels en rijpe kazen.

Bewaren & drinken

Serveer rond 16–18°C. Nu op dronk, maar kan nog 5 tot 7 jaar rijpen in de kelder.

Meer over deze druiven: Grenache · Syrah

Meer wijnen uit Rhône

Côtes du Rhône AOP

Domaine du Séminaire 2024 Côtes du Rhône Rouge

De Côtes du Rhône Rouge van Domaine du Séminaire is een klassieke, soepele rode Rhône-blend van een uitgestrekte appellation die van Vienne tot Avignon loopt. Het behoud van de fruitige frisheid staat centraal in de vinificatie.

€11.25

Côtes du Rhône AOP

Roger Sabon 2023 Rhône by Sabon

Domaine Roger Sabon is een van de gevestigde familienamen van Châteauneuf-du-Pape. Het domein werd in 1952 opgericht door Roger Sabon en wordt vandaag geleid door de volgende generaties van de familie, met Didier Negron — schoonzoon van de familie — sinds 2001 als wijnmaker. Naast de wijngaarden in Châteauneuf-du-Pape zelf bezit het domein percelen in Lirac en in de Côtes du Rhône, net aan de overkant van de Rhône. Van die laatste komt deze Rhône by Sabon: een wijn waarin je de hand van een topdomein proeft, maar dan in een toegankelijke, dagelijkse stijl. De stokken staan op kiezelrijke kleibodems die aan het grote broertje Châteauneuf doen denken. Het resultaat is precies wat je van dit huis mag verwachten: sappig, zuiver fruit, zachte kruidigheid en een soepele structuur — een slimme manier om Sabon-klasse in huis te halen zonder Châteauneuf-prijskaartje.

€12.95

Beaumes de Venise Rouge AOP

Domaine de Durban 2022 Beaumes de Venise Rouge VV

Volle en elegante Rhône-wijn van Domaine de Durban met aroma's van rijpe kersen, kruiden en garrigue. Zachte tannines en een lange afdronk maken dit een perfecte wijn bij stoofgerechten en rood vlees.

€17.50

Lirac AOP

Roger Sabon 2023 Lirac

Domaine Roger Sabon is een van de gevestigde namen van Châteauneuf-du-Pape. Roger Sabon stichtte het domein in 1952 op basis van familiewijngaarden waarvan de geschiedenis teruggaat tot 1560, en sinds 1976 zetten zijn zonen en kleinkinderen het werk voort, met Didier Negron als wijnmaker. Naast achttien hectare in Châteauneuf-du-Pape bezit de familie acht hectare in Lirac, aan de overkant van de Rhône — een appellation die stilletjes uitgroeide tot een van de beste koopjes van de zuidelijke Rhône. Deze Lirac wordt met dezelfde zorg gemaakt als de grote broers uit Châteauneuf: elke druivensoort wordt apart gevinifieerd en pas daarna geassembleerd. Het resultaat is een wijn met de warme, kruidige signatuur van het huis, maar met een soepelheid die hem nu al heerlijk drinkbaar maakt. Wie het niveau van Sabon wil proeven zonder Châteauneuf-prijskaartje, begint hier.

€17.95