Delaunay Domaine de la Lande

De Touraine is het brede hart van de Loire, een appellatie die uitstrekt van Blois tot voorbij Tours en die een schat aan druivenrassen, stijlen en terroirs herbergt. Domaine de la Lande, het huis van de familie Delaunay, werkt hier met de meest karakteristieke druiven van de streek: Sauvignon Blanc voor de witte wijnen, Gamay en Cabernet Franc voor de rode en rosé. Het domaine belichaamt alles wat de Loire zo aantrekkelijk maakt: frisheid, levendigheid, terroir-expressie en een scherpte die andere wijngebieden zelden bereiken.

De Sauvignon Blanc van de Touraine is anders dan die van Sancerre of Pouilly-Fumé: minder ceremonieel, meer direct, maar met dezelfde geurige en kruidige intensiteit die kenmerkend is voor de Loire-Sauvignon. Delaunay's versie heeft het typische profiel van Touraine Sauvignon: stekelbessen, citroen, een vleugje kattenkruid en een minerale frisheid die de kalkstenen bodem verraadt. Een wijn om direct bij te openen, bij de aperitief of bij de maaltijd.

De Touraine Gamay is licht, fruitig en plezierig: zacht rood fruit, weinig tannines, laag alcohol, een prachtige zomerkaraf-wijn die licht gekoeld het beste smaakt. De Cabernet Franc toont meer karakter: paprika, aardvruchten, een lichte kruidigheid en voldoende structuur voor bij de maaltijd.

Domaine de la Lande werkt duurzaam: aandacht voor de bodemgezondheid, terughoudend gebruik van chemicaliën en een filosofie die de link tussen de bodem en de wijn centraal stelt. In de kelder zijn de ingrepen minimaal: koude vergisting voor de witte wijnen, korte maceratie voor de rode, geen zwaar oakconcept maar staal en beton voor een zo zuiver mogelijke expressie van het fruit en de terroir.

Schenk de Sauvignon Blanc van Delaunay bij geitenkaas (de lokale chèvre is een klassieker), asperges, lichte visgerechten en salades. De Gamay combineert goed met charcuterie, lichte gevogelteschotels en pittige kazen. De Cabernet Franc is uitstekend bij kip uit de oven, varkensgebraad en zachte kazen.