Domaine Baronarques

Toen barones Philippine de Rothschild en haar zonen in 1998 op zoek waren naar nieuw terroir, kwamen ze niet uit in Bordeaux maar in Limoux, in de uitlopers van de Pyreneeën. Het eeuwenoude Domaine de Lambert, ooit bezit van de abdij van Saint-Polycarpe, werd omgedoopt tot Domaine de Baronarques en vijf jaar lang volledig gerenoveerd voordat er ook maar één fles werd gemaakt. De eerste jaargang, 2003, behoorde meteen tot de allereerste lichting van de toen nieuwe AOC Limoux rouge.

Het domein is daarmee het enige Languedoc-adres van de familie achter Château Mouton Rothschild, Opus One en Almaviva, en dat is te merken aan alles: de aanpak, de precisie en de ambitie. In 2023 werden de wijnen als eerste Limoux ooit gelanceerd via La Place de Bordeaux, het handelsnetwerk van de grote châteaux.

Het terroir verklaart waarom de familie juist hier neerstreek. De 43 hectare wijngaard ligt op 250 tot 350 meter hoogte op klei en kalksteen, precies op het kruispunt van Atlantische en mediterrane invloeden, met de Pyreneeën als verkoelende buur. Voor de rode wijnen groeien er bordeauxrassen als merlot en beide cabernets naast syrah, grenache en malbec; voor de witte is er chardonnay die op deze hoogte een spanning en frisheid krijgt die Decanter aan 93 punten hielp.

La Capitelle de Baronarques is de tweede wijn van het domein, genoemd naar de capitelles, de droogstenen hutjes die overal in de wijngaarden van de Languedoc staan. De rode combineert merlot en syrah met een scheut malbec, de witte is pure chardonnay die deels op nieuwe vaten rijpt. Voor Grapes & Barrels is dit de kans om de Rothschild-signatuur in huis te halen voor een fractie van wat de Bordeaux-namen van de familie kosten.