Wijnen uit Ribera del Duero
Ribera del Duero kopen: de krachtige kant van Tempranillo
Ribera del Duero en Rioja delen dezelfde druif, Tempranillo, hier vaak Tinto Fino genoemd, maar wie ze naast elkaar zet, proeft twee verschillende werelden. Bodegas Viyuela, ons huis in Boada de Roa (Burgos), maakt de donkere, geconcentreerde stijl waarvoor Ribera bekendstaat: meer kleur, meer kracht en minder van de zachte vanilletoon die je in een lichtere Rioja aantreft. Wie een krachtigere fles zoekt dan onze Rioja's van Aradón, zit bij Viyuela goed. De Crianza is de instap: het wettelijk voorgeschreven jaar op eikenhout, met rijp donker fruit en de kalksteen-mineraliteit die het terroir van Peñafiel meegeeft. De Barrica gaat een stap verder, geconcentreerder, met een houttoets die om stevig eten vraagt. Begin bij de Crianza als je Ribera nog niet kent; stap over op de Barrica zodra blijkt dat je van die extra kracht houdt. Beide flessen zijn drinkklaar zodra ze bij ons in de winkel liggen, maar de Barrica beloont een paar jaar extra kelder met zachtere tannines.
2 wijnen
Ribera del Duero DO
Bodegas Viyuela 2021 Ribera del Duero Crianza
Bodegas Viyuela is het verhaal van een familie uit Boada de Roa, in het hart van de Ribera del Duero, die al sinds de negentiende eeuw druiven verbouwt. Generaties lang leverde de familie haar oogst aan anderen, tot de broers José Ángel en Andrés González Viyuela begin deze eeuw besloten het heft in eigen hand te nemen: in 2003 opende hun moderne bodega in het dorp. Sindsdien maakt Viyuela uitsluitend wijnen van 100% Tempranillo — van jonge wijnen tot Crianza en Reserva — die inmiddels naar meer dan twintig landen worden geëxporteerd en op internationale concoursen worden bekroond. Deze Crianza is het visitekaartje van het huis: fruit van stokken van gemiddeld dertig jaar oud, zestien maanden gerijpt op Frans en Amerikaans eikenhout. Het resultaat laat zien waarom de familie de stap naar eigen bottelingen zette — een klassieke Ribera met de diepgang van oude stokken en het geduld van lange vatrijping.
Ribera del Duero DO
Bodegas Viyuela 2023 Ribera del Duero Barrica
In Boada de Roa, een klein dorp midden in de Ribera del Duero, verbouwt de familie Viyuela al sinds de negentiende eeuw druiven. Lange tijd verdween die oogst anoniem in de wijnen van anderen, tot de familie in 2003 een eigen, moderne bodega bouwde en onder eigen naam ging bottelen. Alle wijnen van Bodegas Viyuela zijn gemaakt van 100% Tempranillo, en die focus loont: de wijnen worden internationaal bekroond en geëxporteerd naar ruim twintig landen. Deze Barrica (het Spaanse woord voor eikenhouten vat) is de meest fruitgedreven vatgerijpte wijn van het huis: fruit van stokken van gemiddeld dertig jaar oud, kort — vier maanden — gerijpt op Frans eikenhout. Precies genoeg hout om structuur en een subtiele kruidigheid mee te geven, zonder het sappige fruit te overstemmen. Wie de Crianza van Viyuela kent, vindt hier de jongere, vlottere broer: dezelfde afkomst, maar met de nadruk op puur Tempranillo-fruit.
Lees ook: Welke wijn bij stoofpot en hachee?
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen de Viyuela Crianza en de Barrica?
De Ribera del Duero Crianza rijpt het wettelijk voorgeschreven jaar op eikenhout: rijp fruit, stevige tannine en een vleugje vanille. De Ribera del Duero Barrica krijgt een intensievere houtbehandeling en is geconcentreerder van smaak: een fles voor bij stevig gekruid of gerijpt vlees.
Bij welk eten past Ribera del Duero het beste?
Klassiek is lechazo (gebraden melklam) of cochinillo (speenvarken), maar ook gegrild rundvlees en oude Manchego werken uitstekend. De Crianza kan tegen stevige tapas en chorizo; de Barrica vraagt om iets rijkers op het bord.
Is Ribera del Duero krachtiger dan Rioja?
Over het algemeen wel. De hoogte van bijna 900 meter zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, waardoor de druiven meer kleur en concentratie opbouwen dan in het mildere klimaat van Rioja. Proef de Viyuela Barrica naast een Calzadas de Aradón om het verschil zelf te ervaren.
Moet ik Ribera del Duero laten bewaren voordat ik hem drink?
Niet per se. Beide Viyuela-wijnen zijn drinkklaar bij aankoop. Wie geduld heeft, ziet de Barrica na een paar jaar kelder zachter en ronder worden, verplicht is het niet.