Tarte Tatin & Appeldesserts
Karamelachtige appeldesserts vragen om Sauternes of andere nobele rot-wijnen.
Tarte tatin heeft een rijke karamel-appelsmaak die perfect resoneert met de honingsmaak van Sauternes. De zoetheid en de zuurgraad in de wijn weerkaatsen de appels en de boter van het deeg.
Maar Sauternes is niet de enige optie. Coteaux du Layon (Loire) biedt vergelijkbare kwaliteit voor minder geld. En een Vendanges Tardives uit de Elzas (Pinot Gris of Gewurztraminer) is een verfijnd alternatief.
Bereidingswijzen
Sommelier tip
Serveer Sauternes licht gekoeld (8-10°C) — te koud verstopt de aroma's, te warm wordt het zwaar.
Aanbevolen wijnstijlen
Sauternes (Sémillon/Sauvignon)
Honing en abrikoos bij karamelappel
Coteaux du Layon (Chenin Blanc)
Loire-alternatief, frisser en toegankelijker
Elzas Vendanges Tardives (Pinot Gris)
Exotisch en weelderig
Passende wijnen uit ons assortiment
Geselecteerd op basis van de aanbevolen wijnstijlen · €12–€20
Geen wijnen gevonden in dit prijssegment. Bekijk ons volledige assortiment.
Meer keuze nodig? Bekijk ons volledige assortiment.
Bekijk alle wijnen in de webshop