De Aziatische keuken daagt wijnliefhebbers uit met combinaties van zout, zoet, zuur, bitter en umami in één gerecht. Zware rode wijn botst al snel met de kruidige, aromatische aard van Aziatisch eten — de tannines verhevigen de scherpte van chili en de bitterheid van soja.
De beste wijnen voor Aziatisch eten zijn aromatisch, licht en met een vleugje restsuiker: off-dry Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris. Of buiten de Aziatische box: een frisse rosé, Champagne of een licht mousserende Prosecco.
Gerechten in Aziatische Keuken
Sushi & Sashimi
Frisse, minerale wijn die de zuiverheid van rauwe vis respecteert.
NigiriMaki rollsSashimi+2
Bekijk wijn-spijs tipsThaise Keuken
Off-dry, aromatische wijn die de complexe kruiden en chilihitte tempert.
Pad ThaiGroene of rode curryTom Kha+2
Bekijk wijn-spijs tips