AOC Pomerol
Château Le Bon Pasteur '15/'18/'20
BordeauxChâteau Le Bon Pasteur is een van de meest iconische Pomerol-domeinen, jarenlang geleid door de legendarische oenoloog Michel Rolland – een man wiens invloed op de wereldwijnen nauwelijks te overschatten valt. Gelegen op het klei-grindplateau van Pomerol, dicht bij Pétrus en Lafleur, zijn de wijnen van Bon Pasteur een studie in concentratie en elegantie.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
NIX18 · Geen 18, geen alcohol. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.
Bordeaux · Frankrijk
Château Le Bon Pasteur
Château Le Bon Pasteur ligt in het uiterste oosten van Pomerol, op de grens met Saint-Émilion. Het kleine domein werd wereldberoemd als het familie-eigendom van Michel Rolland, de meest gevraagde oenoloog ter wereld, die hier samen met zijn vrouw Dany decennialang zijn eigen visitekaartje maakte. Sinds de verkoop in 2013… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
Overwegend Merlot met Cabernet Franc, gefermenteerd en gerijpt met de uiterste zorg die Rolland's handschrift kenmerkt. Meerdere jaargangen beschikbaar.
Proefnotitie
In de neus rijp zwart fruit, kersen, cederhout en subtiele kruiden. In de mond vol, weelderig en geconcentreerd, met zijdezachte tannines en een zeer lange afdronk.
Wijn-spijs advies
Heerlijk bij gestoofde lamsschouder, truffelgerechten of côte de boeuf.
Bewaren & drinken
Le Bon Pasteur is doorgaans op zijn best tussen tien en twintig jaar na de oogst. De 2015 komt nu in een prachtige drinkfase, terwijl de 2018 (drinkvenster tot ca. 2041) en de krachtige 2020 (ca. 2028–2050) nog jaren in de kelder mogen rijpen.
Meer over deze druiven: Merlot · Cabernet Franc