AOC Pomerol
Château Le Bon Pasteur
BordeauxChâteau Le Bon Pasteur is een van de meest iconische Pomerol-domeinen, jarenlang geleid door de legendarische oenoloog Michel Rolland, een man wiens invloed op de wereldwijnen nauwelijks te overschatten valt. Het domein ligt in het gehucht Maillet aan de oostrand van Pomerol, tegen de grens met Saint-Émilion. De wijnen van Bon Pasteur zijn een studie in concentratie en elegantie.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Ook af te halen
In Fort aan de Drecht op de maandelijkse proefdag en op afspraak. Liever persoonlijk advies? Je bent welkom bij Wijnhuis Heemstede (Zandvoortselaan 159a, di t/m za).
NIX18 · Geen 18, geen alcohol. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.
Bordeaux · Frankrijk
Château Le Bon Pasteur
Château Le Bon Pasteur ligt in het uiterste oosten van Pomerol, op de grens met Saint-Émilion. Het kleine domein werd wereldberoemd als het familie-eigendom van Michel Rolland, de meest gevraagde oenoloog ter wereld, die hier samen met zijn vrouw Dany decennialang zijn eigen visitekaartje maakte. Sinds de verkoop in 2013… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
Overwegend Merlot met Cabernet Franc, gefermenteerd en gerijpt met de uiterste zorg die Rolland's handschrift kenmerkt. Meerdere jaargangen beschikbaar.
Proefnotitie
In de neus rijp zwart fruit, kersen, cederhout en subtiele kruiden. In de mond vol, weelderig en geconcentreerd, met zijdezachte tannines en een zeer lange afdronk.
Wijn-spijs advies
Heerlijk bij gestoofde lamsschouder, truffelgerechten of côte de boeuf.
Bewaren & drinken
Le Bon Pasteur is doorgaans op zijn best tussen tien en twintig jaar na de oogst. De oudste jaargang is nu in een prachtige drinkfase, de jongere mogen nog jaren in de kelder rijpen.
Meer over deze druiven: Merlot · Cabernet Franc
