Salice Salentino DOP

Cantele 2024 Salice Salentino Classica Rosso

Name: Cantele 2024 Salice Salentino Classica Rosso
Brand: Cantele
SKU: 204-2-06-24-1
Price: 15.95 EUR
Availability: OutOfStock

Puglia

€15.95

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aantal

Ook af te halen

In Fort aan de Drecht op de maandelijkse proefdag en op afspraak. Liever persoonlijk advies? Je bent welkom bij Wijnhuis Heemstede (Zandvoortselaan 159a, di t/m za).

NIX18 · Geen 18, geen alcohol. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.

Puglia · Italië

Cantele

Meer over dit wijnhuis

De wijnwereld kijkt pas de laatste twee decennia serieus naar Puglia, maar de druivenrassen die hier groeien, doen dat al tweeduizend jaar. De Grieken brachten de wijnstok naar de zuidpunt van de Italiaanse laars; de Romein verbeterde de technieken; de Byzantijnen brachten nieuwe variëteiten mee. Op de Salento, het smalle… Lees meer

Wijndetails

Vinificatie

Vergisting op de schil in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een rijping van enkele maanden deels op hout en deels op tank. Daarna rijpt de wijn verder op fles voordat hij op de markt komt.

Proefnotitie

Dieprode kleur met violette reflexen. In de neus rijpe kersen, zwarte bessen en een kruidige toets van tabak en laurier. De smaak is vol en warm, met fluweelzachte tannines en een lange, licht amandelige afdronk die typisch is voor Negroamaro.

Wijn-spijs advies

Past bij lamsvlees, gegrilde rode vleesgerechten, stoofschotels, gerijpte kazen en stevige pastagerechten.

Bewaren & drinken

Schenk op 16 tot 18 °C. Nu al op dronk en goed te bewaren tot ongeveer 5 jaar na de oogst.

Meer over deze druif: Negroamaro

Meer wijnen uit Puglia

IGT Puglia Bianco

Cantele Telero Chardonnay

Cantele is een familiebedrijf in Guagnano, in het hart van de Salento. De familie kwam na de Tweede Wereldoorlog vanuit Noord-Italië naar Puglia, waar Giovanni Battista Cantele en zijn vrouw Teresa Manara de basis legden voor het huidige wijnhuis; in 1979 richtten zonen Augusto en Domenico de eigen wijnmakerij op. Inmiddels staat de derde generatie aan het roer van een domein met vijftig hectare eigen wijngaard en zo'n honderdvijftig hectare onder beheer. Cantele werd groot met de inheemse druiven van Puglia, Negroamaro en Primitivo, maar geldt óók als pionier van Chardonnay in de Salento, waar de druif dankzij de zeewind verrassend fris uitpakt. De Telero-lijn is de toegankelijke kant van het huis: zuivere, ongecompliceerde wijnen van één druivenras. Deze Chardonnay wordt bewust zonder hout gemaakt, zodat je de mediterrane zon in het fruit proeft en tegelijk de levendigheid die de streek in haar witte wijnen kan leggen.

€9.95

IGP Primitivo di Puglia

Masseria Tagaro Eclipse Primitivo

Masseria Tagaro is een familiebedrijf uit Locorotondo, het witte stadje in de Valle d'Itria, de hak van Italië. Onder leiding van Michele Lorusso, de derde generatie van de familie, combineert het huis ambachtelijke kennis met een moderne, goed uitgeruste kelder. Tagaro richt zich vol overtuiging op de inheemse druiven van Puglia: naast Primitivo ook Negroamaro, Verdeca, Fiano Minutolo en de zeldzame Susumaniello, geteeld met respect voor het ritme van de natuur. De Eclipse is de Primitivo die het zuiden in het glas brengt zoals het is: genereus, zonovergoten en toch fris genoeg om een tweede glas in te schenken. Een korte rijping op Frans eikenhout geeft de wijn net dat beetje extra rondeur en kruidigheid, zonder het rijpe fruit te overstemmen. Puglia op zijn best: ongecompliceerd genieten met een serieuze basis.

€10.95

Primitivo Salento IGP

Masseria Capoforte Primitivo

Masseria Capoforte ligt in de Salento, aan de Ionische kant van Puglia bij Taranto, te midden van vijgen-, olijf- en eucalyptusbomen langs oude landwegen. De wijngaarden staan op zand- en kleibodems die rijk zijn aan tufsteen: een bodem die regenwater vasthoudt en in de hete zomermaanden langzaam weer afgeeft aan de wijnstokken. Dat is in dit droge, zonovergoten deel van Italië goud waard: de Primitivo rijpt er volledig zonder zijn sappigheid te verliezen. De stokken worden geleid volgens het enkele Guyot-systeem, met een hoge plantdichtheid per hectare, wat de concentratie in de druiven ten goede komt. Het resultaat is een Primitivo in de royale zuidelijke stijl: donker en genereus fruit, aangevuld met de subtiele tonen van tabak, koffie en cacao die deze druif zo herkenbaar maken.

€16.95

IGT Salento

Cantele Teresa Manara Chardonnay

Teresa Manara is de eerbetoonlijn van Cantele, genoemd naar de vrouw die in de jaren vijftig met haar man Giovanni Battista vanuit Noord-Italië naar de Salento verhuisde om er een wijnbedrijf op te bouwen. Haar zoon Augusto Cantele was er in de jaren negentig als een van de eersten in Zuid-Italië van overtuigd dat Puglia ook grote witte wijnen kon voortbrengen: een gedurfd idee in een streek die vrijwel volledig om rode druiven draait. In 1999 kreeg de wijn officieel de naam van Teresa, als eerbetoon aan "de eerste die in die droom geloofde". De druiven worden al in de tweede helft van augustus geplukt om de natuurlijke frisheid vast te houden, waarna de most gekoeld en zorgvuldig vergist wordt. Het resultaat is een Chardonnay die mediterrane rijpheid koppelt aan elegantie: het bewijs dat de warme Salento wel degelijk verfijnde witte wijn kan voortbrengen.

€18.50