Kamptal

Het NÖ Landesweingut Krems is het officiële landelijke wijngoed van Niederösterreich en tegelijk een van de meest historische wijnproducenten van het land. Gevestigd in de historische wijnstad Krems aan de Donau, op de oostelijke grens van de Wachau, beheert het Landesweingut een uitgebreid portfolio van wijngaarden in het Kremstal en de aangrenzende regio's en maakt het Grüner Veltliner en Riesling die de tradities van de Niederösterreichse wijnbouw belichamen. Krems is een van de oudste wijnsteden van Oostenrijk, met een wijnbouwgeschiedenis die meer dan duizend jaar teruggaat. De stad heeft zijn eigen appellation, het Kremstal, dat de loesslagen rondom de stad omvat en ook stukken van de Donau-oevers. De bodems zijn here primair löss, de fijnkorrelige windgestuwde kalksteen die Grüner Veltliner zijn volle, romige en gekruide karakter geeft. Het Landesweingut fungeert ook als opleidingsinstituut voor jonge wijnmakers en houdt nauw verband met de Wijnbouwschool van Klosterneuburg. Dit geeft het wijnhuis een unieke positie: het combineert traditionele Oostenrijkse wijnbouw met een continue instroom van nieuwe kennis en technieken. De wijnen zijn karakteristiek voor het Kremstal: de Grüner Veltliner is vol, kruidig en direct lekker met de typische witte peper die het druivenras kenmerkt. De Riesling is strak en citroenachtig in de jeugd, met een potentieel voor ontwikkeling tot een complex en mineralach wijn. Beide zijn uitstekende vertegen-woordigers van het Niederösterreichse wijngebied. Bij tafel passen de wijnen van het Landesweingut bij de Weense en Niederösterreichse keuken: Schnitzel, gegrilde forel, witte asperges en zachte kazen.

Het Kamptal, vernoemd naar de rivier de Kamp die van de Bohemian Massif naar de Donau stroomt, is na de Wachau het meest gerespecteerde wijngebied van Niederösterreich. Hier produceren de beste wijngoederen Grüner Veltliner en Riesling op een schaal die groter is dan de Wachau maar met een kwaliteitsniveau dat de vergelijking aankan. Weingut Ludwig Ehn, gevestigd in Langenlois, de grootste wijnstad van Oostenrijk, is een familiebedrijf dat de essentie van het Kamptal bewaard: authenticiteit, terroir-expressie en de typische peper-kruidigheid van de Grüner Veltliner op löss. Langenlois en het Kamptal zijn uniek in de Oostenrijkse wijngeografie: de bodems wisselen af tussen löss (in de valley-floor en de lagere hellingen) en gneiss en graniet (op de hogere terrassen). De löss-Grüner is vol en kruidig met witte peper, citroen en een romige textuur. De gneiss-Riesling is strak, mineraal en bewaarwaardig. Ludwig Ehn werkt op beide bodems en maakt een portfolio dat de variëteit van het Kamptal illustreert. De basiswijnen zijn toegankelijk en direct lekker; de Erste Lage-wijnen (vergelijkbaar met premier cru) van de beste percelen zijn complex en bewaarwaardig. Het wijnhuis is ook bekend om zijn duurzame aanpak: biologische landbouw, beperkt gebruik van zwavel, terughoudende wijnmakerij met wilde gisten en rijping in grote Oostenrijkse eiken vaten. Bij tafel past de Grüner Veltliner van Ehn uitstekend bij de klassieke Weense keuken: Wiener Schnitzel, Tafelspitz met mierikswortel, gerookte forel en Spargel (witte asperges). De Riesling begeleidt elegante vis- en schaaldierschotels.