Wagram DAC
Weingut Josef Fritz Ried Mordthal 1 ÖTW
De Roter Veltliner is een zeldzame autochtone Oostenrijkse druif die bijna uitsluitend in het Wagram wordt geteeld. Weingut Josef Fritz maakt van deze oude druif een uitgesproken, karaktervolle wijn van de Ried Mordthal: een van de beste wijngaardlagen van het gebied. Bijzonder voor liefhebbers van authentieke druivenrassen.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Ook af te halen
In Fort aan de Drecht op de maandelijkse proefdag en op afspraak. Liever persoonlijk advies? Je bent welkom bij Wijnhuis Heemstede (Zandvoortselaan 159a, di t/m za).
NIX18 · Geen 18, geen alcohol. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.
Wagram · Oostenrijk
Weingut Josef Fritz
Weingut Josef Fritz is een familiaal wijndomein in het Wagram dat uitstekende Grüner Veltliner en de zeldzame Roter Veltliner maakt, een druivenras dat vooral hier wordt verbouwd. De wijnen van Josef Fritz zijn elegant, mineraal en vol van smaak. Een echte insider tip voor wijnliefhebbers die iets bijzonders zoeken.
Wijndetails
Vinificatie
Druiven: 100% Roter Veltliner.
De Ried Mordthal is een geklasseerde Erste Lage (1 ÖTW) op löss met tertiair grind en een hoog kalkgehalte, samen met Steinberg en Schlossberg een van de toppercelen van dit biogecertificeerde familiedomein. De wijn wordt spontaan vergist en rijpt vervolgens langdurig op de fijne gist in roestvrijstalen tanks. Ter referentie: bij een eerdere jaargang bedroeg die rijping 20 maanden (13% alc., 3,0 g/l restsuiker, 7,1 g/l zuren); de cijfers verschillen per jaargang.
Proefnotitie
Rijk en tegelijk precies: kruidige tonen en wit, tropisch getint fruit, met amandel, perencompote, honingmeloen en physalis in recensies van recente jaargangen. De hoge kalk- en lössinvloed van de Mordthal geeft een minerale, bijna zilte toets. Strakke, verfijnde zuren houden alle rijkdom in bedwang, tot in de citrusachtige afdronk.
Wijn-spijs advies
Serveer rond 10-12 °C. De handel adviseert hem bij gevogelte, de Aziatische keuken en kaas; wij schenken hem ook graag bij gebraden vis, kalfsvlees of een risotto met paddenstoelen. Een gastronomische witte wijn die een stevig gerecht aankan.
Bewaren & drinken
Een lagenwijn met serieus bewaarpotentieel: reken op zo'n tien jaar vanaf de oogst.
Meer over deze druif: Roter Veltliner
