Weinviertel DAC
Schloss Bockfliess 2023 Majestät St. Laurent
Schloss Bockfliess is een historisch slotwijngoed in het Weinviertel, ten noorden van Wenen, met wortels die teruggaan tot 1168. Onder het landgoed ligt een monumentale gewelfde wijnkelder uit 1670, compleet met kunstig bewerkte houten wijnpersen. Sinds 2000 is de gerenommeerde wijnbouwersfamilie Pfaffl — met Roman Josef Pfaffl als wijnmaker — verantwoordelijk voor de wijngaarden en de vinificatie, met een duidelijke focus op gebieds- en druiventypische wijnen. De Majestät St. Laurent is het rode paradepaardje van het huis. De druiven profiteren van het Pannonisch-continentale klimaat van de wijngaard Hochfeld: warme dagen voor rijpheid, koele nachten voor frisheid. Het resultaat werd door wijngids Falstaff beloond met hoge scores en omschreven als sappig en elegant, met rijpe, goed verweven tannines. Een Oostenrijkse klassieker die bewijst dat St. Laurent tot de grote rode druiven van het land behoort.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Weinviertel · Oostenrijk
Schloss Bockfliess
Ten noorden van Wenen, in het zachte heuvelland dat Niederösterreich zijn naam heeft gegeven, ligt het Weinviertel: letterlijk het wijnkwartier, een streek die al in de Middeleeuwen de hoofdstad van het Habsburgse rijk van wijn voorzag en die vandaag de grootste DAC-appellation van Oostenrijk vormt, volledig voorbehouden aan Grüner Veltliner.… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
De druiven van de Majestät St. Laurent worden met de hand geoogst. Na fermentatie op schil rijpt de wijn in kleine houten vaten. Deze methode geeft structuur en aroma’s zoals vanille en hout, en zorgt voor een krachtige maar verfijnde stijl.
Proefnotitie
De wijn heeft een diep robijnrode kleur met paarse tonen. In de geur domineren zwarte kers, drop en lichte houttoon van kokos of vanille. De aanzet is sappig, met rood fruit en frisheid, een subtiele houtfinish en een ziltige nasmaak. De balans is verfijnd en beloofvol met een rijpingspotentieel.
Wijn-spijs advies
Dankzij de krachtige expressie en elegante structuur gaat deze wijn uitstekend samen met gegrild of geroosterd vlees, wildgerechten en rijke stoofschotels. Ook bij kazen met karakter komt hij fraai tot zijn recht.
Bewaren & drinken
Deze rode wijn komt het beste tot zijn recht bij ongeveer 18 °C. Hij biedt nu al veel plezier maar ontwikkelt met enige flesrijping extra complexiteit en zachtere tannines.
