AOC Madiran
Domaine Capmartin 2019 Madiran Vieilles Vignes
Krachtige Madiran van 100% Tannat van oude stokken. Vol donker fruit, stevige tannines en een lange, complexe afdronk. Een karaktervolle Zuid-West-Franse wijn, perfect bij cassoulet, eend of gerijpte kazen.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
NIX18 · Geen 18, geen alcohol. Wij verkopen geen alcohol aan personen onder de 18 jaar.
Sud-Ouest · Frankrijk
Domaine Capmartin
Madiran is een van de minst bekende maar meest karaktervolle appellaties van Frankrijk. Gelegen in het verre zuiden, in de Gascogne aan de voet van de Pyreneeën, produceert Madiran rode wijnen van de Tannat-druif die behoren tot de meest tanninrijke en bewaarwaardige wijnen van het land. Domaine Capmartin, een familiebedrijf… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
Alcoholische en malolactische gisting op cement, gevolgd door 12 maanden rijping op Franse eiken vaten van 500 liter en nog eens 6 maanden op inox. Die combinatie geeft de oude-stokken-Tannat structuur en diepgang zonder het fruit te overheersen.
Proefnotitie
Diep purperrood van kleur. De neus toont zwarte bes, braam en een rokerige, licht getoaste houttoets met bloemige accenten. In de mond geconcentreerd en dicht, met de stevige tanninestructuur die Tannat van oude stokken kenmerkt. Nu nog jong, met duidelijk groeipotentieel.
Wijn-spijs advies
Klassiek bij cassoulet, eend of gerijpte kazen. Ook sterk bij stevig gegrild of gestoofd rood vlees en wildgerechten, dankzij de stevige tannines en het donkere fruit.
Bewaren & drinken
Dankzij de stevige tanninestructuur en de houtrijping kan deze Madiran nog jarenlang verder ontwikkelen. Nu al drinkbaar, maar het meeste plezier valt te verwachten tussen drie en acht jaar na de oogst.
Meer over deze druif: Tannat
