Chénas AOC
Pascal Granger 2024 Chénas
BeaujolaisChénas is de kleinste en meest zeldzame cru van de Beaujolais en staat bekend om zijn elegante, florale en verfijnde stijl. Deze Gamay van Pascal Granger komt van granietrijke percelen en combineert fris rood fruit met subtiele mineraliteit. Een karaktervolle cru Beaujolais die finesse en drinkplezier perfect verenigt.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Beaujolais · Frankrijk
Pascal Granger
Pascal Granger is een wijnmaker die de Beaujolais op zijn best vertegenwoordigt. Vanuit zijn wijngaarden in Chénas en Moulin-à-Vent maakt hij wijnen die de kracht en elegantie van de Gamay-druif prachtig tot uiting brengen. Zijn cru-wijnen hebben diepte, structuur en een onmiskenbaar terroir-karakter. Bij Pascal staat het respect voor de… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
Gamay van percelen in Chénas en La Chapelle-de-Guinchay, op diepe graniet en oude alluviale afzettingen. De druiven worden handgeplukt en als hele trossen vergist in open betonnen cuves gedurende 8 tot 10 dagen, waarna de wijn kort op cuve rust en rond maart wordt gebotteld. Een kleine productie van zo'n 3.500 flessen per jaar.
Proefnotitie
Robijnrode cru Beaujolais met een uitgesproken floraal parfum en sappig rood fruit: framboos en kers, opgetild door de minerale spanning van de granietbodem. In de mond vlezig en soepel tegelijk, met zachte tannines en een frisse, zuivere afdronk. Elegantie boven kracht — precies waar Chénas om bekendstaat.
Wijn-spijs advies
Schenk deze Chénas licht gekoeld, rond 15-16°C. Het domein adviseert wit vlees en charcuterie: denk aan gebraden kip, kalfsvlees of een plank met paté en droge worst. Ook mooi bij gegrilde zalm of zachte kazen als brie.
Bewaren & drinken
Heerlijk in zijn jeugd om het fruit en de florale charme, maar wint aan complexiteit bij 2 tot 4 jaar bewaring.
Meer over deze druif: Gamay