Pierre Leboeuf
In de wereld van de Champagne domineren de grote huizen: de bekende merken die duizenden flessen per dag uitleveren aan de wereldmarkt en wier namen op de tafels van Michelin-restaurants en in de handen van feestvierende mensen overal ter wereld te zien zijn. Maar naast de grandes marques bestaat een andere Champagne-wereld, minder zichtbaar maar voor de wijnkenner misschien nog boeiender: de wereld van de récoltant-manipulant, de druiventeler die zijn eigen Champagne maakt van zijn eigen wijngaarden.
Pierre Leboeuf is zo'n récoltant. Gevestigd in het hart van Aÿ, op een steenworp van de dorpskerk, maakt hij Champagne van eigen percelen in en rond een van de meest gerenommeerde Grand Cru-dorpen van de streek. Aÿ is vanouds hét dorp van de Pinot Noir: de krijtrijke hellingen boven de Marne leveren druiven met kracht én finesse, de basis voor Champagnes met rijpheid, structuur en een lange afdronk.
Het onderscheidende van Leboeuf's portfolio is de breedte: van de toegankelijke 1er Cru Brut tot de zeldzame Grand Cru-cuvées en de absolute pareltjes van zijn aanbod. De Clos d'Hortense is een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir uit een ommuurde wijngaard (clos), een absolute zeldzaamheid in de Champagne. Een clos is een historisch ommuurde wijngaard met eigen microklimaat en eigen bodemkarakter, en Leboeuf's clos produceert een Blanc de Noirs van een kracht, een rijpheid en een karakter dat volledig verschilt van de elegante Chardonnay-Champagnes van de Côte des Blancs: dit is Aÿ op zijn best.
De Coup de Foudre is de jaargangchampagne, gereserveerd voor de beste oogsten, en de naam is veelzeggend: liefde op het eerste gezicht. Dit zijn de Champagnes die Leboeuf apart zet wanneer de natuur iets uitzonderlijks produceert, een wijn die de specificiteit van één jaar vastlegt.
De filosofie van Leboeuf is die van de artisan: weinig flessen, veel persoonlijke aandacht, een Champagne die zijn herkomst eerlijk weerspiegelt. Meerjarige rijping op de lies in zijn eigen kelders geeft extra diepgang, fijne belletjes en een geïntegreerde complexiteit die de doorsnee supermarkt-Champagne niet bereikt.
Van de toegankelijke 1er Cru Brut tot de zeldzame Clos d'Hortense: elke cuvée draagt de krijtbodem van Aÿ en de eigen wijngaarden van Leboeuf in zich.
De Brut-cuvées zijn ideaal als aperitief, bij oesters, Belon of Fines de Claire, gerookte zalm en lichte voorgerechten. Zet de Clos d'Hortense Blanc de Noirs neer bij krachtiger gerechten: foie gras, kip met morilles, en zelfs een licht geroosterd stuk vlees.
Wijnen van Pierre Leboeuf
Rechtstreeks geïmporteerd, altijd van de producent
AOC Champagne Grand Cru
Pierre Leboeuf Brut Grand Cru - 0.375L
Champagne Pierre Leboeuf is een klein familiehuis in Aÿ, een van de zeventien Grand Cru-dorpen van de Champagne en al eeuwenlang een van de meest gerenommeerde wijndorpen van de Vallée de la Marne. Hélène en Pierre Leboeuf bewerken zo'n 6 hectare wijngaard op Premier en Grand Cru-percelen en bottelen onder eigen etiket slechts ongeveer 20.000 flessen per jaar — kleinschalig handwerk dus, ver van de grote champagnehuizen. Die beperkte productie vertaalt zich in zorg en precisie. In dit halve flesje (0,375 liter) komt de wijn extra goed tot zijn recht als aperitief voor twee, of als verfijnde begeleider van een voorgerecht. Dezelfde elegante Grand Cru-kwaliteit, in een formaat dat uitnodigt om vaker een bijzonder moment te vieren.
AOC Champagne 1er Cru
Pierre Leboeuf Brut 1er Cru
Pierre Leboeuf is een recoltant uit Aÿ, een van de zeventien Grand Cru-dorpen van de Champagne, in de Vallée de la Marne. Zijn Premier Cru-blend incorporeert naast Chardonnay ook Pinot Noir en Pinot Meunier voor meer karakter en body dan puur Chardonnay zou geven. De Brut 1er Cru is zijn meest veelzijdige cuvée: toegankelijk, fris en ideaal als introductie tot het huis.
AOC Champagne Grand Cru
Pierre Leboeuf Brut Grand Cru
Waar de 1er Cru blend van Leboeuf toegankelijkheid vooropstelt, draait de Brut Grand Cru volledig om locatie: 50% Chardonnay en 50% Pinot Noir, beide uitsluitend van Grand Cru-klassificeerde wijngaarden. Grand Cru is de hoogste classificatie in de Champagne en wordt toegekend aan slechts 17 van de 319 Champagnewijndorpen. De meerjarige rijping op de lies geeft extra diepgang en fijne, persistente bubbels.
AOC Champagne 1er Cru
Pierre Leboeuf Boeuf Noir 1er Cru
De 'Boeuf Noir', de naam verwijst speels naar de achternaam Leboeuf en het begrip 'Blanc de Noirs' (champagne gemaakt van zwarte druiven), is de krachtigste en meest expressieve cuvée van het huis. De nadruk op Pinot Noir geeft deze champagne meer body, diepte en rijp rood fruit dan de klassieke blends.
AOC Champagne Grand Cru
Pierre Leboeuf 2019 Coup de Foudre Grand Cru
'Coup de Foudre', letterlijk 'liefde op het eerste gezicht', maar ook 'blikseminslag', is de jaargangchampagne van Pierre Leboeuf, de cuvée die hij reserveert voor uitzonderlijke oogsten. Het was een warm en rijp jaar in de Champagne, met meer concentratie en rijpheid dan de reserves die de basisblends voeden. Een champagne met zowel frisheid als karakter.
AOC Champagne Grand Cru
Pierre Leboeuf 2018 Clos d'Hortense Grand Cru
Clos d'Hortense is de absolute topwijn van Pierre Leboeuf: een Blanc de Noirs van 100% Pinot Noir, afkomstig van een ommuurde wijngaard (clos), een zeldzaamheid in de Champagne. Ommuurde percelen staan in de Bourgogne en Champagne symbool voor de beste terroirs, beschermd en zorgvuldig beheerd door generaties. De jaargang was in de Champagne rijp en elegant met een mooie balans.
AOC Champagne Grand Cru
Pierre Leboeuf Brut Grand Cru - Magnum
Pierre Leboeuf Brut Grand Cru in magnum – de ideale keuze wanneer je Champagne wil serveren als het middelpunt van de tafel. In een 1,5-literfles rijpt Champagne trager op de gist, wat resulteert in een fijnere mousse, een meer geïntegreerde complexiteit en extra rijkdom.
Ontdek meer uit Champagne
Andere producenten uit dezelfde regio
AOC Champagne 1er Cru
L. Bénard-Pitois Brut Réserve 1er Cru
L. Bénard-Pitois is een recoltant-manipulant uit Mareuil-sur-Aÿ, een Premier Cru-dorp aan de Marne dat bekendstaat om zijn expressieve Pinot Noir. Producteur Bénard werkt met een small-batch filosofie: kleine oogsten, weinig interventie en een nadruk op het typische karakter van zijn thuisdorp, een aanpak die duidelijk verschilt van de grote champagnehuizen.
AOC Champagne 1er Cru
L. Bénard-Pitois Brut Rosé 1er Cru
De Brut Rosé van L. Bénard-Pitois is een Premier Cru-champagne uit Mareuil-sur-Aÿ waar Pinot Noir centraal staat, zowel in de blend als in de kleur. Een deel van de Pinot Noir wordt apart 'vinifié en rouge' (rode vinificatie) voor de zachte roze kleur en extra fruitexpressie. Het resultaat is een champagne die meer frisheid en fruitkarakter laat zien dan de gemiddelde roze bubbel.
Meer producenten in deze regio
Ontdek Champagne