Wijnen uit Bourgogne
10 wijnen
AOC Bourgogne Tonnerre
Dampt-Frères 2023 Chevalier d'Éon
De naam 'Chevalier d'Éon' verwijst naar de beroemde 18de-eeuwse diplomaat-spion die in Tonnerre werd geboren, een van de meest fascinerende figuren uit de Franse geschiedenis. Tonnerre zelf is een kleine Bourgogne-appellatie ten noorden van Chablis, op dezelfde kalksteenbodems die Chardonnay zo expressief maken. Dampt-Frères is een van de betrouwbaarste namen van de regio.
AOC Macon Solutré-Pouilly
Nadine Ferrand 2023 Mâcon Blanc
Een frisse en elegante witte Bourgogne met aroma’s van wit fruit en een fijne mineraliteit. Perfect bij vis, wit vlees en lichte kazen, direct op dronk of kort te bewaren.
AOC Macon Solutré-Pouilly
Nadine Ferrand 2023 Mâcon Solutré-Pouilly (hve)
De Roche de Solutré is een van de meest iconische rotsen van de Mâconnais: een kalksteenklif dat uitkijkt over de Chardonnay-wijngaarden die de naam inspireerden voor dit druivenras. Pouilly-Fuissé, de meest beroemde appellatie van de streek, grenst direct aan Solutré, wat betekent dat de Mâcon Solutré-Pouilly van Nadine Ferrand van hetzelfde kalksteinplateau komt, maar een niveau lager geprijsd is. Nadine Ferrand werkt HVE-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale), de hoogste duurzaamheidsclassificatie in de Franse landbouw.
AOC Bourgogne
Fernand et Laurent Pillot 2023 Bourgogne Pinot Noir (hve)
Fernand et Laurent Pillot zijn een vader-zoonsduo uit Chassagne-Montrachet, het dorp dat het van beide kanten kan: ze zijn beroemd voor hun witte Premier Crus, maar maken ook degelijke rode wijnen. Deze Bourgogne Pinot Noir is hun instapwijn: van wijngaarden die net buiten de strikte appellatiegrenzen vallen, maar gemaakt door dezelfde hand die de topwijnen vinificeert. HVE-gecertificeerd.
AOC Pouilly-Fuissé
Nadine Ferrand 2023 Pouilly-Fuissé Prestige 1er Cru (hve)
Pouilly-Fuissé kreeg eindelijk Premier Cru-classificatie, een lang verwachte erkenning voor de beste percelen van de appellation. Nadine Ferrand's 'Prestige' is haar Premier Cru-cuvée: afkomstig van de beste, oudste stokken op de kalksteenhellingen rond de Roche de Solutré en Vergisson. HVE-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale), de hoogste duurzaamheidsstandaard in de Franse landbouw.
AOC Pouilly-Fuissé
Nadine Ferrand 2023 Pouilly-Fuissé Pouilly 1er Cru (hve)
Elegante Pouilly-Fuissé van Nadine Ferrand met frisse fruittonen en subtiele eik. Rijk en rond van smaak, ideaal bij vis, wit vlees en zachte kazen.
AOC Puligny Montrachet
Fernand et Laurent Pillot 2023 Noyers Brets Puligny Montrachet (hve)
Puligny-Montrachet geldt als een van de heilige gronden voor witte Bourgogne: de kalksteenbodems aan de Côte de Beaune leveren Chardonnay van een diepgang en mineraliteit die elders nauwelijks te evenaren valt. 'Noyers Brets' is een dorpswijn, geen Premier Cru, maar van dezelfde kalksteenbodem, van Fernand et Laurent Pillot, de vakmanswijnmakers uit Chassagne die ook in Puligny wijngaarden bezitten.
AOC Chassagne Montrachet 1er Cru
Fernand et Laurent Pillot 2023 Morgeot Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)
Morgeot is een van de grootste en meest gerenommeerde Premier Crus van Chassagne-Montrachet. Het beslaat een groot deel van de beste hellingen van het dorp en levert Chardonnay's met meer body en complexiteit dan de gewone dorpswijnen. Fernand et Laurent Pillot is hier het meest thuis: Chassagne is hun thuisdorp en Morgeot is hun meest iconische Premier Cru-perceel.
AOC Chassagne Montrachet 1er Cru
Fernand et Laurent Pillot 2023 Vide Bourse Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)
'Vide Bourse', letterlijk 'lege beurs', is de naam van een Premier Cru-perceel in Chassagne-Montrachet met een knipoog naar het feit dat goede Bourgogne traditioneel zijn prijskaartje heeft. Het perceel ligt op de kalksteenhellingen van Chassagne en levert Chardonnay met meer frisheid en elegantie dan het bredere Morgeot-perceel.
AOC Meursault 1er Cru
Fernand et Laurent Pillot 2023 Les Caillerets Meursault 1er Cru (hve)
Meursault is het rijkste, meest weelderige dorp van de Côte de Beaune voor wit Bourgogne: de naam is bijna synoniem geworden met de volle, romige stijl die de Chardonnay hier aanneemt op de kalksteenbodems. 'Les Caillerets', letterlijk 'de steentjes', is een Premier Cru-perceel met veel keisel in de bodem, wat meer mineraliteit geeft dan de gemiddelde Meursault. Fernand et Laurent Pillot, geworteld in Chassagne, bewerken dit perceel met de zorgvuldigheid die ze van huis uit meegekrgen.