Wijnen uit Rueda
Rueda is Spanje's meest onderschatte witte wijngebied. Op de zandige, kalkrijke hoogvlakte van Castilië maakt Verdejo droge, aromatische wijnen met een verrassende complexiteit, een pit die aan kruiden en verse amandel doet denken en een mineraliteit die de vergelijking met Sancerre glansrijk doorstaat. Kleine familiedomeinen plukken hun Verdejo met de hand en grijpen zo min mogelijk in tijdens de vinificatie, het resultaat is puur fruit, puur terroir en een frisheid die bij elke tafelgelegenheid tot zijn recht komt. Perfect bij zeevruchten, geitenkaas of lichte tapas.
