Roger Sabon 2023 Les Olivets
Roger Sabon 2023 Les Olivets
Châteauneuf-du-Pape
Een elegante Provençaalse blend met geuren van rode bessen en kruiden. Fris en soepel van smaak, ideaal bij vis, gevogelte of zachte kazen.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Roger Sabon
Domaine Roger Sabon is een familiebedrijf in Châteauneuf-du-Pape met een rijke traditie die teruggaat tot de jaren vijftig. Het huis staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van druiven en respect voor terroir. Met een combinatie van ervaring, vakmanschap en moderne precisie weet Roger Sabon elegante en karaktervolle wijnen te maken die internationaal worden geroemd.
-
Vinificatie
Les Olivets wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van druiven: 50% Grenache, 30% Syrah en 20% Mourvèdre. De druiven worden zacht geperst en de wijn ondergaat een gecontroleerde gisting bij lage temperatuur om de frisse aroma’s te behouden. Kort daarna rijpt de wijn enkele maanden op roestvrijstalen tanks om de fruitigheid en balans te versterken.
-
Proefnotitie
De wijn opent met aroma’s van rijpe bramen, kersen en een vleugje kruiden. In de mond vol en geconcentreerd met tonen van donker fruit, specerijen en een zachte, lange afdronk.
-
Drinken & bewaren
Deze wijn kan nu gedronken worden, maar ontwikkelt zich mooi tot circa 8 jaar na de oogst. Serveer bij voorkeur op 16-18 graden voor de beste beleving.
-
Wijn-spijs
Perfect bij gegrild rood vlees, lamsgerechten en stoofschotels. Ook heerlijk bij wild en rijke kazen.