Quinta de la Quietud 2020 Toro Corral de Campañas
Quinta de la Quietud 2020 Toro Corral de Campañas
Toro
Een biologische rode wijn uit Toro, gemaakt van de Tinta de Toro druif (locale variant van de Tempranillo). Vol, krachtig en elegant met donker fruit, kruidigheid en een lange afdronk. Perfect bij rood vlees en wild.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Quinta de la Quietud
Quinta de la Quietud is een biodynamisch wijndomein in de Spaanse regio Toro. Het wijnhuis staat bekend om zijn respect voor de natuur en werkt uitsluitend met handmatige oogst en spontane gisting. Sinds de oprichting focust het domein zich op het maken van krachtige maar elegante wijnen van de lokale Tinta de Toro (Tempranillo). De wijngaarden zijn oud, diepgeworteld en geven lage opbrengsten, wat zorgt voor intensiteit en complexiteit in de wijnen. De filosofie van Quinta de la Quietud draait om puurheid, balans en authenticiteit, waardoor hun wijnen een trouwe schare liefhebbers hebben opgebouwd.
-
Vinificatie
100% Tinta de Toro, afkomstig van oude stokken. De druiven worden met de hand geplukt, zacht geperst en vergist met inheemse gisten. De wijn rijpt ongeveer 30 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit.
-
Proefnotitie
Diep donkerrood van kleur met intense aroma’s van rijp zwart fruit, kruidigheid, cacao en een vleugje vanille. In de mond krachtig en vol, met stevige maar rijpe tannines, verfijnde houttonen en een lange, evenwichtige afdronk.
-
Drinken & bewaren
Serveer deze wijn op een temperatuur van 16–18 °C. Nu al op dronk, maar kan nog 10 tot 15 jaar mooi verder ontwikkelen in de kelder.
-
Wijn-spijs
Uitstekend bij rood vlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en rijpe harde kazen.