Philippe & Vincent Jaboulet 2018 Cornas
Philippe & Vincent Jaboulet 2018 Cornas
Cornas
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Philippe & Vincent Jaboulet
Philippe & Vincent Jaboulet behoort tot de meest gerenommeerde wijnhuizen in de noordelijke Rhône. Het familiebedrijf combineert generaties ervaring met een modern oog voor kwaliteit. Hun wijngaarden in Cornas liggen op steile, zuidgerichte hellingen met een granieten bodem, wat de wijnen hun karakteristieke kracht en elegantie geeft. De nadruk ligt op natuurlijke groei, respect voor de terroir en een evenwicht tussen traditie en innovatie.
-
Vinificatie
De druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een traditionele vinificatie met natuurlijke gisten. De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks gevolgd door rijping in Franse eiken vaten, waardoor de wijn een verfijnde structuur en diepe fruittonen ontwikkelt.
-
Proefnotitie
In de neus rijp donker fruit, zoals bramen en kersen, met subtiele kruidige tonen en een vleugje eik. De smaak is vol en krachtig, met zachte tannines en een lange, warme afdronk.
-
Drinken & bewaren
De wijn kan jong al indruk maken, maar ontwikkelt zich optimaal bij enkele jaren kelderrust. Serveer licht gekoeld tussen 16 en 18 graden Celsius. Eenmaal geopend blijft hij enkele dagen op zijn best.
-
Wijn-spijs
Deze Cornas past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en stevige kazen. Ook bij kruidige stoofschotels komt hij mooi tot zijn recht.