Pago de Vallegarcía 2021 Viognier
Pago de Vallegarcía 2021 Viognier
Castilla-La Mancha
Verfijnde Spaanse top Viognier uit Montes de Toledo met aroma’s van perzik, abrikoos en citrus. Fris, rond en harmonieus, ideaal bij vis, Aziatische gerechten en romige pasta’s.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Pago de Vallegarcía
Pago de Vallegarcía is een familiebedrijf gelegen in het hart van Castilla-La Mancha, Spanje, bekend om zijn innovatieve aanpak en respect voor traditionele wijnbouw. Het wijnhuis combineert moderne technologie met de natuurlijke eigenschappen van de regio, wat resulteert in wijnen met karakter en finesse. Met een focus op duurzaamheid en kwaliteit streeft Vallegarcía ernaar druiven optimaal tot hun recht te laten komen, waarbij de unieke bodem en het klimaat van de streek een duidelijke stempel op elke wijn drukken.
-
Vinificatie
Gemaakt van 100% Viognier druiven. De druiven worden met zorg geselecteerd en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde stalen tanks om de frisse aroma’s te behouden. Na de gisting rijpt de wijn kort op fijne droesem, waardoor een lichte structuur en complexiteit ontstaat zonder dat de fruitige karakter verdwijnt.
-
Proefnotitie
In de neus domineren aroma’s van perzik, abrikoos en een vleugje bloesem. De smaak is rond en fruitig met een elegante frisheid, een subtiele mineraliteit en een zachte, lange afdronk.
-
Drinken & bewaren
Deze wijn is het lekkerst binnen 2 tot 3 jaar na oogst. Serveer koel op 8-10°C voor de perfecte balans tussen aroma en frisheid.
-
Wijn-spijs
De Pago de Vallegarcía Viognier past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades met zachte kazen of Aziatische gerechten met milde kruiden.