Pago de Tharsys 2022 Cava Millesime Rose Reserva
Pago de Tharsys 2022 Cava Millesime Rose Reserva
Utiel Requena
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Pago de Tharsys
Pago de Tharsys is een toonaangevend wijnhuis uit Requena, in het hart van Valencia. Het domein staat bekend als pionier in de productie van cava’s van hoge kwaliteit en combineert eeuwenoude traditie met moderne technieken. Met respect voor natuur en terroir creëert Pago de Tharsys wijnen die elegantie en verfijning uitstralen, waarbij iedere fles een weerspiegeling is van het mediterrane klimaat en de unieke bodem.
-
Vinificatie
Pago de Tharsys Cava Millésime Rosé Reserva wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Garnacha-druiven. Na de eerste vergisting volgt een tweede gisting op fles volgens de traditionele méthode champenoise. De cava rijpt vervolgens minimaal 18 maanden op de lie, wat zorgt voor fijne bubbels en extra diepte in smaak.
-
Proefnotitie
In de neus verleiden aroma’s van rijpe aardbei, framboos en een vleugje bloesem. In de mond is de cava elegant en fris, met rood fruit, subtiele toast en een fijne, romige mousse die lang blijft hangen.
-
Drinken & bewaren
Deze Rosé Cava komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 6 tot 8 graden. Nu heerlijk om te drinken, maar kan nog twee tot drie jaar worden bewaard voor extra complexiteit.
-
Wijn-spijs
De frisse zuren en verfijnde mousse maken deze cava ideaal als aperitief. Daarnaast combineert hij uitstekend met sushi, schaal- en schelpdieren, lichte salades en zachte kazen.