Madonnabruna 2024 Pecorino Maree
Madonnabruna 2024 Pecorino Maree
Een frisse en minerale Pecorino van Madonnabruna met aroma’s van citrus en perzik, levendige zuren en een elegante afdronk. Perfect bij zeevruchten, vis en lichte mediterrane gerechten.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Madonnabruna
Madonnabruna is een kleinschalig familiebedrijf in Marche, Italië, dat zich richt op het maken van authentieke wijnen met respect voor natuur en traditie. Het domein ligt dicht bij de Adriatische kust en profiteert van de frisse zeebries en de minerale bodems, wat de wijnen een levendig en zuiver karakter geeft. Madonnabruna werkt met zorg en passie, waarbij handmatige oogst en beperkte productie garant staan voor hoge kwaliteit en expressieve wijnen die het terroir weerspiegelen.
-
Vinificatie
De Pecorino Maree wordt handmatig geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen om de frisheid en aromatische intensiteit te behouden.
-
Proefnotitie
De geur is expressief met tonen van citrus, perzik en witte bloemen. De smaak is fris en mineraal, met sappig fruit, een mooie balans en een verfrissende, lange afdronk.
-
Drinken & bewaren
De wijn komt het beste tot zijn recht gekoeld tussen 8 en 10 graden. Hij kan tot 3 à 4 jaar bewaard worden, waarbij hij zijn frisse en fruitige karakter behoudt en langzaam meer ronde tonen ontwikkelt.
-
Wijn-spijs
Deze Pecorino combineert perfect met zeevruchten, gegrilde vis, sushi, lichte pasta’s en frisse salades. Ook bij mediterrane gerechten met groenten of kip komt hij uitstekend tot zijn recht.