1 1

Fernand et Laurent Pillot 2023 Vide Bourse Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)

Fernand et Laurent Pillot 2023 Vide Bourse Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)

Een elegante Chassagne-Montrachet 1er Cru met frisse fruittonen en een verfijnde mineraliteit. Rijk en complex, perfect bij vis, wit vlees en romige gerechten.

Lees meer..

€107,50 EUR
€107,50 EUR
Aanbieding Uitverkocht
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Alle details bekijken

Fernand et Laurent Pillot

Fernand et Laurent Pillot is een familiebedrijf in de Bourgogne dat bekendstaat om zijn verfijnde Chardonnays en Pinot Noirs. Het domein combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken, waarbij de nadruk ligt op respect voor de bodem en het terroir. De wijngaarden liggen verspreid over enkele van de meest gerenommeerde percelen van Chassagne-Montrachet. Door zorgvuldig handwerk in de wijngaard en een minimale ingreep in de kelder, slagen ze erin wijnen te maken die elegant, complex en expressief zijn, met een duidelijke Bourgondische signatuur.

  • Vinificatie

    De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing. De wijn rijpt gedeeltelijk op nieuwe eiken vaten, waarbij regelmatige batonnage zorgt voor extra structuur en finesse. De vinificatie is gericht op het bewaren van het frisse fruit en de mineraliteit van de wijngaard.

  • Proefnotitie

    In de neus verschijnen aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik en een subtiele toets van hazelnoot. De smaak is vol en rond, met frisse zuren, een fijne mineraliteit en een elegante, aanhoudende afdronk.

  • Drinken & bewaren

    Deze wijn komt op zijn best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 10-12°C. Hij kan direct gedronken worden, maar kan ook zeker 8-10 jaar verder ontwikkelen in de fles.

  • Wijn-spijs

    Vide Bourse Chassagne-Montrachet 1er Cru combineert prachtig met delicate visgerechten, wit vlees, romige kazen en licht gevogelte. Ook bij verfijnde groenten of een elegante risotto komt de wijn volledig tot zijn recht.