Fernand et Laurent Pillot 2023 Morgeot Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)
Fernand et Laurent Pillot 2023 Morgeot Chassagne Montrachet 1er Cru (hve)
Chassagne Montrachet
Een verfijnde Premier Cru Chassagne Montrachet van Fernand et Laurent Pillot met elegante tonen van wit fruit, bloemen en mineraliteit. Perfect bij zeevruchten, zachte kazen en verfijnde gerechten, licht gekoeld serveren voor optimale smaakbeleving.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Fernand et Laurent Pillot
Fernand et Laurent Pillot is een familiebedrijf in de Bourgogne dat generaties lang staat voor precisie en elegantie in hun wijnen. Het huis combineert traditionele wijnbouw met moderne technieken om het terroir van Chassagne-Montrachet volledig tot uitdrukking te brengen. Hun wijngaarden worden zorgvuldig onderhouden, met respect voor het milieu en de natuurlijke balans van de bodem, waardoor elke wijn complexiteit en finesse biedt.
-
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en zacht geperst. De wijn rijpt deels op grote houten vaten, wat bijdraagt aan structuur en diepte, terwijl het fruit behouden blijft. Het resultaat is een verfijnde, evenwichtige wijn die de kenmerken van de Premier Cru-locatie mooi weerspiegelt.
-
Proefnotitie
In de neus opent de wijn met tonen van witte bloemen, citrus en een vleugje amandel. In de mond komt een verfijnde balans van rijp wit fruit, subtiele mineraliteit en een zachte, romige textuur naar voren, met een lange, elegante afdronk.
-
Drinken & bewaren
Deze Chassagne Montrachet is op dronk na enkele jaren en kan tot tien jaar worden bewaard bij een constante temperatuur van rond de 12 graden. Serveer de wijn licht gekoeld op 10 tot 12 graden om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
-
Wijn-spijs
De wijn gaat uitstekend samen met fijne gerechten zoals kreeft, gegrilde sint-jakobsschelpen, romige kipgerechten of zachte kazen. De elegante structuur en frisse zuren zorgen voor een harmonieuze combinatie met verfijnde smaken.