Fernand et Laurent Pillot 2023 Les Caillerets Meursault 1er Cru (hve)
Fernand et Laurent Pillot 2023 Les Caillerets Meursault 1er Cru (hve)
Meursault
Een elegante en complexe Meursault 1er Cru van Fernand et Laurent Pillot met aroma’s van witte bloemen en perzik. Rijk en romig van smaak met een verfijnde mineraliteit, ideaal bij gevogelte en romige visgerechten.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Fernand et Laurent Pillot
Fernand et Laurent Pillot is een familiebedrijf in de Bourgogne dat bekendstaat om zijn precisie en respect voor terroir. Het domein combineert traditionele wijnbereiding met moderne technieken en streeft naar wijnen die zowel krachtig als elegant zijn. Hun wijngaarden liggen op zorgvuldig geselecteerde percelen, waardoor elke wijn de unieke expressie van zijn grond en klimaat weergeeft.
-
Vinificatie
De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in eiken vaten, gevolgd door rijping op de fijne lies voor een uitgebalanceerde structuur en verfijnde complexiteit.
-
Proefnotitie
In de neus ontvouwen zich aroma’s van witte bloemen, rijpe perzik en een hint van vanille. De smaak is rijk en boterachtig met tonen van hazelnoot, citrus en een subtiele mineraliteit die lang blijft nazinderen.
-
Drinken & bewaren
Deze Meursault 1er Cru is op dronk na enkele jaren en kan tot 10 jaar goed bewaren. Serveer licht gekoeld op ongeveer 12-14°C voor optimale smaakbeleving.
-
Wijn-spijs
De wijn past uitstekend bij gevogelte, romige visgerechten, zachte kazen en lichte pasta’s. Door de frisse zuurgraad en rijke textuur harmonieert hij goed met zowel subtiele als iets intensere smaken.