Fernand et Laurent Pillot 2023 Bourgogne Pinot Noir (hve)
Fernand et Laurent Pillot 2023 Bourgogne Pinot Noir (hve)
Bourgogne
Een elegante Bourgogne Pinot Noir met aroma’s van rood fruit en een lichte kruidigheid. Zacht en toegankelijk van smaak, perfect bij lichte gerechten en kazen.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Fernand et Laurent Pillot
Fernand en Laurent Pillot zijn een familiebedrijf in het hart van de Bourgogne, waar generaties lang passie voor Pinot Noir en Chardonnay centraal staat. Het wijnhuis combineert traditionele Bourgondische technieken met moderne inzichten, waarbij aandacht voor terroir en duurzame wijngaardpraktijken voorop staat. Elke wijn weerspiegelt het karakter van de streek en de zorg die de familie aan de druiven besteedt, van de wijngaard tot in de fles.
-
Vinificatie
De Pinot Noir druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en deels in eiken vaten, waardoor de wijn elegantie en subtiele complexiteit ontwikkelt. Kort rijpen in eiken geeft de wijn een lichte kruidigheid en een soepele structuur.
-
Proefnotitie
In de neus tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidige tonen. De smaak is zacht, fruitig en elegant, met een lichte aardse ondertoon en een aangename, ronde afdronk.
-
Drinken & bewaren
Deze Bourgogne Pinot Noir is direct toegankelijk maar kan ook enkele jaren bewaren voor extra complexiteit. Serveer licht gekoeld op 14 tot 16 graden Celsius. Na opening blijft de wijn ongeveer twee dagen optimaal.
-
Wijn-spijs
De wijn past uitstekend bij gegrilde kip, zachte kazen, lichte pastagerechten en gebakken champignons. Door de frisse zuren en subtiele tannines is hij veelzijdig inzetbaar bij verschillende gerechten.