Enrique Mendoza 2023 Chardonnay Fermentado Barrica
Enrique Mendoza 2023 Chardonnay Fermentado Barrica
Alicante
Een elegante Spaanse Chardonnay van Enrique Mendoza met een mooie balans tussen fris fruit en romige houtrijping. Vol, levendig en veelzijdig inzetbaar bij tal van gerechten.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Enrique Mendoza
Enrique Mendoza is een familiebedrijf uit de regio Alicante in Spanje, dat al generaties lang bekendstaat om zijn karaktervolle en elegante wijnen. Het wijnhuis combineert moderne technologie met klassieke wijnbouwprincipes, waardoor elke fles een harmonieuze balans biedt tussen aroma, structuur en finesse.
-
Vinificatie
Deze Chardonnay wordt volledig van handgeplukte druiven gemaakt. De wijn ondergaat een fermentatie op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een subtiele romigheid en complexiteit. Daarna rijpt de wijn kort op de gist om de aroma’s te verrijken en een zachte, ronde smaak te ontwikkelen.
-
Proefnotitie
De wijn heeft een heldere, licht goudgele kleur. In de neus tonen zich aroma’s van rijpe perzik, tropisch fruit en een subtiele vanilletoets van het eikenhout. De smaak is rond en soepel, met een frisse zuurgraad en een lichte, aangename boterige afdronk.
-
Drinken & bewaren
Serveer deze wijn het beste licht gekoeld, rond de 10-12°C. Op een koele, donkere plek blijft de wijn tot drie jaar na oogst goed bewaard.
-
Wijn-spijs
Deze Chardonnay past uitstekend bij romige visgerechten, gevogelte en zachte kazen. Ook gerechten met lichte kruiden of een subtiele saus komen mooi tot hun recht bij deze wijn.