Château Saint Vincent 2016 - Demi
Château Saint Vincent 2016 - Demi
Sauternes Barsac
Elegante Sauternes met een perfecte balans tussen zoet en frisheid. Rijke aroma’s van honing, abrikoos en vanille, met een fluweelzachte afdronk. Ideaal bij desserts of blauwschimmelkaas.
Lees meer..
Kan beschikbaarheid voor afhalen niet laden
Château Saint Vincent
Château Saint Vincent ligt in het hart van Sauternes, in het zuiden van Bordeaux. Dit historische domein staat bekend om zijn traditionele werkwijze en respect voor natuur en terroir. De wijngaarden profiteren van het unieke microklimaat rond de rivier Ciron, waar mistige ochtenden en zonnige middagen de edele rotting (Botrytis cinerea) stimuleren – essentieel voor de beroemde zoete wijnen uit deze streek. Generaties lang combineert het huis vakmanschap met moderne vinificatietechnieken om een constante kwaliteit te garanderen.
-
Vinificatie
De wijn is gemaakt van Sémillon (80%), Sauvignon Blanc (15%) en Muscadelle (5%). De druiven worden met de hand geplukt in meerdere rondes om alleen de optimaal aangetaste trossen te selecteren. De gisting gebeurt op lage temperatuur, deels op eikenhout, om complexiteit en balans te behouden.
-
Proefnotitie
In de neus aroma’s van rijpe abrikozen, honing, sinaasappelschil en vanille. In de mond vol, romig en elegant met een frisse zuurbalans en een lange, zijdeachtige afdronk.
-
Drinken & bewaren
Serveren op 8–10°C. Deze wijn kan moeiteloos 10 tot 15 jaar worden bewaard en ontwikkelt daarbij extra diepte en honingachtige tonen.
-
Wijn-spijs
Perfect bij foie gras, blauwe kazen, fruitdesserts en patisserie. Ook verrassend lekker bij pittige Aziatische gerechten.